• 沙拉厨房
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沙拉厨房

53.51 6.1折 88 九五品

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河北廊坊
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作者[澳]考特尼·鲁尔斯顿(CourtneyRoulston)著

出版社机械工业出版社

ISBN9787111654957

出版时间2020-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价88元

上书时间2024-07-20

詩酒年华

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   商品详情   

品相描述:九五品
商品描述
基本信息
书名:沙拉厨房
定价:88.00元
作者:[澳]考特尼·鲁尔斯顿(CourtneyRoulston)著伍月等
出版社:机械工业出版社
出版日期:2020-08-01
ISBN:9787111654957
字数:
页码:
版次:
装帧:平装
开本:20开
商品重量:
编辑推荐
沙拉,集成菜美观、种类丰富、营养均衡、低脂少油为一身,收获了很多粉丝。本书从沙拉制作的小窍门开始介绍,包括食材的处理、边角料的再利用等,然后介绍了常用沙拉酱汁的调配方法,按照食材分类,介绍了蛋类、海鲜类、肉类、蔬菜类等常见沙拉的制作方法。不管是清爽蔬菜,还是饱腹肉类,又或者是优质蛋白海鲜类,总有一款适合你。本书可供咖啡厅、西餐厅、轻食餐厅等从业人员学习,也可作为大众美食爱好者的兴趣书。
内容提要
沙拉,集成菜美观、种类丰富、营养均衡、低脂少油为一身,收获了很多粉丝。本书从沙拉制作的小窍门开始介绍,包括食材的处理、边角料的再利用等,然后介绍了常用沙拉酱汁的调配方法,按照食材分类,介绍了蛋类、海鲜类、肉类、蔬菜类等常见沙拉的制作方法。不管是清爽蔬菜,还是饱腹肉类,又或者是优质蛋白海鲜类,总有一款适合你。本书可供咖啡厅、西餐厅、轻食餐厅等从业人员学习,也可作为大众美食爱好者的兴趣书。
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