【9成新】【良好】美丽轻食

说起美丽，人们会想到什么？有些人会说这是一种视觉上的表?，其他人会说美丽是一种感觉或者品质。人们往往会把美丽与健康及活力联系在一起，因此可以将其视为一些因素的结合。同时，美丽是人体内部情况在外表上的表现。

不同文化对美丽有着不同理解。大部分人认为真正的美丽并不是漂亮五官的简单组合，而是一个人的内在品德，以及这些因素由内而外的表现。

现代生活方式

现代社会，人们的外貌面对着众多挑战及期望。大众媒体传达的标准印象是容貌与身材完美。想要达到这种程度，人们往往承受着难以言喻的压力（尽管在现实生活中这种完美无法实现）。也有许多其他因素影响外貌，例如污染、粗劣的食物、生活方式的选择，因压力及日益忙碌的生活而缺少放松时间。这些因素都是对人们保持容貌美丽及身体健康的挑战。

令人鼓舞的是，一部分媒体开始改变对美丽的标准定义：美在于感知。影响社交媒体观念进步的因素之一是人们对健康和食物的关注度提高。越来越多的人认为健康就是美。如果认真打理饮食和生活，人们就会容光焕发、身体健康并获得满足感。

美国商业杂志《福布斯》（Forbes ）研究表明，一个相对较小的群体——关注健康和保健领域的消费者，对于重新定义饮食文化的影响力越来越大：注重“真正”天然的食物及饮品，重视新鲜与未加工；同时使这种饮食方式成为一种乐趣，而不是一件苦差事；并与需要指导、启发及方向的主流消费者群体分享热情和知识。

随着全球对食品及健康的关注，人们在饮食对于外表、感觉及生活的影响方面有越来越多的信息和研究。其中一些观点非常新，大部分研究成果遵循了人们对于健康饮食的传统理解和认识。

本书提供丰富的知识帮助人们在众多令人困惑的 “什么能吃、什么不能吃”的信息中找到适合自己的饮食方式，从而能自信地选择*食物以提升外貌与健康状况，在获取食材益处的同时还能尽情享用美食。

吃出美丽

清晨，人们首先会关注自己的皮肤状况：皮肤看上去足够美丽吗？气色疲倦，或者有斑？镜子显示出的皮肤状况会对人们整日的状态及在他人面前的表现产生巨大影响。如果经常不满意在镜子中看见的自己，那么与人相处时就不那么自信了。

自然疗法和美容从业者早已意识到，人们向往享受健康的皮肤状态。至关重要的是，人们也注意到拥有健康的精神状态能够提升外表，而选择优秀的生活方式则能影响消化系统的健康。皮肤的状况会反映出人体是否能良好地消化食物及能否良好地吸收健康营养元素。本书会研究如何选择提升皮肤、身材、头发、牙齿及手足健康状况的食物。对于以上所提到的每一个领域，都关乎美容，同时引出能够产生积极功效的食物。某些食物出现得频率很高，这些“明星食材”能够为人体提供营养基础，从而确保你拥有一个完美的平台来提升外表及内在身体状况。

选择美味、营养丰富的食谱能帮助人们将理论应用于实践。不同膳食配方可满足人们具体的美容诉求，据此可制定营养均衡的膳食计划，并合理规划每周餐食以解决某些特殊美容问题。

净化排毒是健康饮食的完美起点，排出体内毒素能使身体更有效地吸收美容营养元素。通过精密的排毒表制定出易遵循的两周排毒计划，从而进行美丽轻食规划。同时提供一些具体建议（例如如何选择*健康的食材）以给予人们知识与信心，做出正确的选择，并在健康食材中获取*多营养素。

在本书中能够享受探索各种食材及食谱的乐趣，让人们吃出美丽，从而获得容光焕发的皮肤并获取更大的幸福感。

越来越多关注健康的人士选择轻食，它强调的是简单、适量、健康和均衡的饮食。本书由英国NYR（英国一流健康美容公司）编写，选取健康、低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，将食物按功能性细分，介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法，除了餐食，还配有搭配甜点、饮品的制作。

引言

养颜排毒的美丽开始

为什么需要排毒

如何排毒

应避免的食物

需摄入的食物

*周排毒计划

第二周排毒计划

食物塑造美丽面容

吃出美丽：面容

混合性皮肤

油性皮肤

美丽轻食计划：皮肤水油平衡

干性皮肤

熟龄皮肤

抗衰老

10大措施：补水保湿

肩颈部保养

细纹

皮肤暗黄

美丽轻食计划：抗衰老

敏感皮肤

痤疮、痘肌

10大措施：膳食平衡

红斑痤疮

美丽轻食计划：镇静舒缓

唇疱疹（感冒疮）

不规则色素沉着

眼部疲劳

眼袋及黑眼圈

食物塑造美丽身体

吃出美丽：身体

橘皮组织

水肿

美丽轻食计划：体液再平衡

皮肤松弛

10大措施：避免暴饮暴食

肥胖纹、妊娠纹

美丽轻食计划：紧致皮肤

身体皮肤干燥

皮肤肿块

10大措施：建立食物日志

湿疹

瘀青

晒伤

美丽轻食计划：细腻皮肤

疤痕

食物塑造亮丽发质

吃出美丽：头发

发量稀少与脱发

受损发质

10大措施：选择应季食品

头发与头皮干燥

油性发质

头发暗沉无光

头皮屑

美丽轻食计划：改善发质

食物塑造美丽手足

吃出美丽：手与脚

指甲脆弱

10大措施：保存食材营养

老年斑

皮肤干燥粗糙

汗脚

美丽轻食计划：强韧指甲

食物塑造健康口腔

吃出美丽：口腔

牙齿变色

10大措施：维护口腔健康

牙齿脆弱

舌苔

美丽轻食计划：健康牙齿与牙龈

美丽轻食食谱

早餐

格兰诺拉综合麦片

综合浆果泥配燕麦

果香藜麦早餐粥

暖身苹果粥

奇亚籽薄煎饼佐蓝莓酱

美味吐司酱

奇亚籽巧克力“布丁”

小吃与轻食

秋季养生汤

牛油果吐司佐香蒜酱

风味炒豆腐

香浓蚕豆汤

田园蔬菜沙拉

墨西哥式煎蛋

暖身蔬菜沙拉

小胡瓜“面”佐罗勒香蒜酱

西班牙凉菜西瓜汤

夏日芦笋沙拉

养颜快手酱

甜菜根鹰嘴豆汤

酸奶鲑鱼酱

甜辣综合坚果

养颜杏仁球

正餐

希腊凉拌菜

意大利调味大麦饭

日式什锦海味米粉 

夏日蔬果沙拉配大麦古斯古斯

烤南瓜藜麦沙拉

黑扁豆椰奶咖喱

烤什锦蔬菜配大麦古斯古斯

蔬菜杂烩

摩洛哥香炖羊肉

柠檬香草烤鸡胸肉

希腊风味烤蔬菜

香烤海鲈鱼配番茄沙沙

泰式鸡肉汤面

柠檬香烤鲑鱼配海蓬子

什锦烤蔬菜配玉米饼

味噌豆腐配藜麦饭

什锦蔬菜配甘薯泥

西式坚果米饭沙拉

甜品

盐渍黄金果巧克力杯

猴面包椰子酸奶配黄金果

烤菠萝佐椰子可可酱

健康果蔬冰淇淋

枸杞腰果“芝士蛋糕”

饮品

红莓思慕雪

椰子思慕雪

冬日暖身热饮

丽肤浆果饮

菠萝思慕雪

抹茶水果奶昔

自制燕麦乳

香梨西柚汁

综合蔬果汁

绿色思慕雪

维生素C加油站

营养参考表

索引

致谢

来自Neal’s Yard Remedies专家的倾情指导，探寻zui佳美容食品以提升自然美；

通过饮食帮您打造从头发至指尖的美丽；

学习如何利用美容食材存储的超级营养成分以维护秀发闪耀、皮肤光彩明亮、牙齿健康以及手足与指甲光泽滋润；

发现应选择何种食物与需避免摄入何种食物以解决常见的美容问题并延缓衰老；

100种营养食谱，涉及多种抗氧化成分，助您强效养颜；

享受大自然的馈赠，每日越吃越美丽！