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作者云葭
出版社北京联合出版有限公司
ISBN9787559653703
出版时间2021-08
装帧精装
开本32开
定价72元
货号9787559653703
上书时间2024-10-30
为什么古人养猫叫“聘猫”?
古人的夜市里都有什么?
古人也会喝下午茶吗?
一本完全解析古人的日常生活的手册。
走进大宋,走进那个少年鲜衣怒马,纵意而歌起舞袖的年代。
那些我们眼睛到不了的地方,
文字可以。
闺密的下午茶
一千多年前的某个午后,正在小憩的李小娘子从梦中醒来,收到了婢女送来的一张花笺。她打开一看,原来是闺密孙姑娘送来的。孙姑娘书曰:“亲爱的,这几日天气甚好,我准备在家组织一个茶话会。明天下午三点,不见不散呀。”
李小娘子放下花笺,开始为明天的下午茶做准备了。
那时候的下午茶不像现在这么随意,嗑嗑瓜子聊聊天,吃吃甜品拍拍照,凑够九宫格发朋友圈完事。宋朝特有的下午茶非常讲究,官方名称叫作点茶。
点茶不仅是当时流行的品茶方式,更是亲朋好友间以茶会友的娱乐方式,因此这样的活动又被称为斗茶。点茶的基本技艺大致分以下几步:1.把烘干的茶饼碾成粉末,放入茶盏;2.冲入沸水,把茶粉调成糊状;3.用特定的茶筛子不停地搅拌,出沫为止。
听上去是不是有种很熟悉的感觉?没错,宋朝的这种点茶方法,就是现如今日本抹茶的鼻祖了。
李小娘子其人,宋朝标准文艺女青年,貌美慵懒,猫系性格,平日里最大的爱好就是写写诗词作作画,时不时跟姐妹们组织吃喝玩乐局,要么斗茶,要么泛丹,小日于过得有滋有味。点茶是李小娘子的爱好之一,她的点茶技艺堪称朋友圈魁首。身边的朋友但凡有类似的局都会叫上她,一来助兴,二来也好给自己长长脸,毕竟,谁不想有个才艺双绝的朋友呢。
收到孙姑娘这一邀请,李小娘子做的第一件事就是让婢女把自己精心制作的茶饼都找了出来。她爱喝茶,自然有收藏好茶的习惯,往日朋友亲戚送礼,也会臻选一些好茶叶送给她。
婢女呈上李小娘子先前晒制的几个茶饼,李小娘子选了最适合闺密口味的一款,让婢女包好,待明日茶话会用。
翌日午后,孙姑娘家莺莺燕燕,热闹非凡,都是她平日来往密切的好朋友。妹子们都是精心打扮过的,环肥燕瘦,宛如一场选美大会。大家难得聚那么齐,在下午茶正式开始之前,先来了几轮八卦局,比如张家小姐最近订亲了,周家公子考中了进士,李家……正说到李小娘子,话题在李小娘子进屋那一刻戛然而止。跟在身后的婢女端了一套点茶工具,还有刚碾好的茶粉。
李小娘子不是迟到,而是去后堂碾茶粉去了。碾茶这一过程比较耗时间,且这屋子里人多,她习惯在安静的环境下做准备工作。
随着李小娘子进屋,大家闻到一阵很特别的茶香,宛如山间新芽。有眼尖的人马上看到了李小娘子婢女端着的托盘,于是问李小娘子:“你是在哪家店买的茶饼,好香啊,推荐一下呗。”
李小娘子掩嘴笑:“我不习惯在外面买茶饼,这些都是我自己晒的。”
“是用什么茶叶晒的?”
“福建建州产的茶。”
……
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