【9成新】【良好】一起品尝法国
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作者（法）法兰索瓦芮吉·高帝著；洪碧霞，柯志仪，谢佩琪，许雅雯，林琬淳，粘耿嘉译
出版社北京联合
ISBN9787559659941
出版时间2022-04
装帧精装
开本其他
定价450元
货号9787559659941
上书时间2024-10-27
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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商品简介
本书是对法国美食文化的一次深度巡礼。为了一窥法国美食的精髓，作者秉持法国人对美食毫不妥协的精神，花费两年多的时间，拜访不同领域的专家，请教各种关于法国本土美食的话题，包括主持人、记者、料理职人、厨师、面包师、历史学者、侍酒师、画家、摄影师、漫画家，以及普通法国人家。书中不仅有独特的法式美味和料理技艺，还有令人大开眼界的食材历史和逸闻趣事。翻开这本书，让140余位与美食密不可分的法国人，为您详细盘点法国的美食资产。
作者简介法兰索瓦芮吉?高帝（Francois-Regis Gaudry）
法国知名美食评论家，《巴黎快讯》（L'Express）的副主编，Paris Première电视频道Très Très Bon和法国联合电台《一起来品尝》（On vadéguster）等美食节目的主持人，还出版过多本美食相关的书。竞
主编推荐
淌在字里行间的法国美食风情纪录片，在二维画面与三维想象之间碰撞出四维味道，一场跳脱于传统美食类书籍的感官旅行。 ——王宽（美食节目导演、鲸鱼先生吃东西主理人） 法国人对于吃，到底能有多执着？ 他们为长棍制定了的法规，一份可颂面团要有 730层； 逃王为了一块布里奶酪将自己送上了断头台； 被誉为“文坛火枪手”的作家大仲马，终其一生钻研烹饪艺术， 《美食大词典》成为其临终之作。 350个主题、1250种美味、 375道食谱、260张美食地图， 425页垂涎欲滴的可口文字， 数不尽的插绘、地址、小贴士和趣闻逸事 一起仔细咀嚼法国的文化与美味。
精彩内容
本书是对法国美食文化的一次深度巡礼。为了一窥法国美食的精髓，作者秉持法国人对美食毫不妥协的精神，花费两年多的时间，拜访不同领域的专家，请教各种关于法国本土美食的话题括主持人、记者、料理职人、厨师、师、历史学者、侍酒师、画家、摄影师、漫画家，以及普通法国人家。书中不仅有的法式美味和料理技艺，还有令人大开眼界的食材历史和逸闻趣事。翻开这本书，让140余位与美食密不可分的法国人，为您详细盘点法国的美食资产。
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