中医药膳学易蔚 邓沂 宋伟丽 西安交大出版社
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江西南昌
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作者邓沂 宋伟丽
出版社西安交通大学出版社
ISBN9787569320824
出版时间2022-02
装帧其他
开本16开
定价56元
货号9787569320824
上书时间2024-08-10
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商品详情
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- 商品描述
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目录
第一篇药膳理论
第一章药勝学及其发展历程
第二节药膳学的发展历程
第二章药膳学的基础理论
第一节药膳学理论的基本特点
第二节药膳学的药性理论
第三节药膳学的配伍理论
第四节药腾学的治法理论
第五节药膳学的应用理论
第二篇药膳制作技术
第一章药膳药物和食物
第一节药膳药物和食物的结合
第二节药膳制法与调味品的选择
第一节食物原料前期加工技术
第二节药物原料前期加工技
……
内容摘要
《中医药膳学》由易蔚,邓沂主编
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