酒店管理职位工作手册弗布克管理咨询系列
￥ 19.11 6.0折 ￥ 32 九五品
仅1件
作者任长江,薛显东 编著
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115153128
出版时间2006-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数238页
字数99999千字
定价32元
上书时间2024-06-29
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:酒店管理职位工作手册弗布克管理咨询系列
定价：32元
作者:任长江,薛显东 编著
出版社：人民邮电出版社
出版日期：2006-11-01
ISBN：9787115153128
字数：165000
页码：238
版次：１
装帧：平装
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内容提要
本书旨在解决酒店管理的执行和工作细节问题，将酒店管理的工作细节和工作流程细化，并为酒店管理职位任职者提供可借鉴的范例、模板和工具表单。内容包括酒店部门建设与管理、酒店公共关系管理、酒店前厅管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店康体娱乐管理、酒店商场服务管理、酒店安全保卫管理、酒店采购管理、酒店工程管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理等。书中系统、详细地介绍了酒店管理的各项工作，分别从工作目标、工作事项描述、工作细化执行三个层面展开，提供了一整套科学、实用的工作标准，简洁、直观，具有很强的可操作性、实用性和可读性，是酒店管理各职位的工作执行手册。 本书适合酒店管理从业人员、人力资源管理人员、中高层管理人员、咨询业从业人员及企业内部培训使用。
目录
章 酒店管理各部门职责与岗位工作职责 节 酒店管理工作目标与工作职能 第二节 酒店管理各部门工作职责 第三节 酒店管理主要岗位工作职责第二章 酒店部门建设与管理 节 工作知识准备 第二节 酒店部门建设与管理工作模板 第三节 酒店部门建设与管理工具表单 第四节 酒店部门建设与管理工作流程第三章 酒店公共关系管理 节 工作知识准备 第二节 酒店公共关系管理工作模板 第三节 酒店公共关系管理工具表单 第四节 酒店公共关系管理工作流程第四章 酒店前厅管理 节 酒店前厅管理工作事项细化执行 第二节 酒店预订管理工作事项细化执行 第三节 前厅接待管理工作事项细化执行 第四节 酒店前厅服务管理工作事项细化执行第五章 酒店餐饮管理 节 酒店餐饮管理工作事项细化执行 第二节 菜单设计与定价管理工作事项细化执行 第三节 厨房管理工作事项细化执行 第四节 餐饮宴会与服务管理工作事项细化执行第六章 酒店客房管理 ……第七章 酒店康体娱乐管理第八章 酒店商场服务管理第九章 酒店安全保卫管理第十章 酒店采购管理第十一章 酒店工程管理第十二章 酒店人力资源管理第十三章 酒店财务管理
作者介绍
序言
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【封面】
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