超美味(日)石田佳子 著;吴奕 译重庆出版社9787229127961全新正版
¥
42.62
7.3折
¥
58
全新
仅1件
作者(日)石田佳子 著;吴奕 译
出版社重庆出版社
ISBN9787229127961
出版时间2018-03
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1201640321
上书时间2024-11-05
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
-
作者简介
石田佳子,在日本东京出生长大,出于对烘焙的热爱,曾前往法国巴黎学习,先后在Ritz Escoffier学校、Lenotre Culinary学校和Bellouet Conseil Gastronomic学校学习,在有名的烘焙学校Le Triomphe见习。回到日本后,师从有名烘焙专家加藤千惠女士,在做了无数漂亮的婚礼蛋糕和甜点后,她梦想终于成真,创办了自己的烘焙学校atelier K。从2003年到2009年,她与丈夫到新加坡在Shermay’s烹饪学校开设了烘焙课。现在,Keiko与丈夫回到东京,继续从事烘焙事业。
目录
献辞与致谢
前言
烘焙基础
烘焙工具
基本原料
基础食谱
创新食谱
精选食谱
特别食谱
宠物食谱
计量单位
内容摘要
在《超美味(手作点心的食与爱)》中,极具天赋的烘焙师石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。制作这些蛋糕、饼干和点心时,她在清爽精致的日式风味中融合了传统的法式烘焙技巧。书中的每一款食谱都有步骤图、准确的烘焙技巧的解释,以及有用的小贴士,能给烘焙新手必要的指导,给有经验的烘焙能手们提供源源不断的灵感和启发。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价