共2册 医院营养师的 吃法+癌症病人怎么吃 刘金英 书籍
9787518051625
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广东广州
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作者刘金英
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518051625
出版时间2022-01
装帧平装
定价98.8元
货号51229699428
上书时间2024-07-15
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通俗的语言、真实的病例，手把手教你如何从饮食上帮助患病的亲人。病人合理地补充了营养，提高了身体免疫力，更提高了手术和化疗的*率。你还能顺便学一学，怎么吃才能不得癌！ 微博领域十大影响力大V、知名营养师 顾中一好大夫在线CEO 王航足球运动员 杨晨果壳网CEO 姬十三《杉杉来了》编剧 金国栋微博用户运*经理 陈福云原*洋网络CEO 张方涛
社会各界大咖 联袂诚意
目 录 章得了癌，可千万别乱吃
节 扫盲：大数据告诉你，癌症离我们到底有多远 2
第二节 每年，400 万中国癌症患者都在假装养病 13
第*术前后，医生没告诉你的那些事
节 手术前吃这些，给你的免疫力加满油 26
第二节 明天上手术台，今天怎么吃 33
第三节 要做手术*时吃的药还吃不吃 37
第四节 划：刚刚手术完，病人应该怎么吃 46
第五节 简洁的手术后饮食过渡一览图——别光知道喝粥啦 64
第六节 街坊说手术后好些忌口，该不该信 78
第七节 手术损失的“元气”吃什么补得快 90
第八节 开完刀掉了 10 斤肉，营养跟不上怎么办 96
第三章化疗患者的饮食指导
节 刚手术完又要化疗，营养怎么补起来 110
第二节 从零开始学：化疗患者怎么补营养 118
第三节 化疗期间可以吃中药调理吗 143
第四节 化疗的副反应，懂了就不怕了 151
第五节 化疗时吃什么能提高血象 163
第六节 癌症患者的止疼药怎么吃 169
第四章放疗期间的饮食诀窍
节 放疗和化疗，傻傻分不清楚 178
第二节 放疗在头颈部的饮食选择 180
第三节 放疗在胸部的饮食选择 186
第四节 放疗在腹盆腔时候的饮食选择 189
第五章吃货，别再这么吃了
节 剩饭当中隐藏的 194
第二节 就咸菜吃咸鱼，沿海一带可要小心了 198
第三节 懂科学的人，吃烧烤不致癌 201
第四节 夜宵吃得好算吃货，吃不好是吃祸 204
第五节 爱吃辣，会不会致癌 208
第六节 那些年，我们*去的幽门螺杆菌 212
第七节 你还在这样喝酒吗？快停下吧 220
第六章癌症，你得这么吃
节 一封来自美国癌症中心的须知，请查收 226
第二节 一套食物的综合评分表 235
第三节 一些给素食主义者的饮食建议 251
第四节 一份来自神奇国度的食谱——地中海饮食 259
第五节 一张癌细胞发动袭击的预警表 263
参考文献 268
前言 学生每次在跟我出门诊的时候，估*是觉得我啰唆。我能理解，谁看病看到大中午一**气和地回答患者那些已经回答了一整个上午的问题呢。什么“发物能不能吃？”“手术后能不能吃辣？”……我会。我会这么说：“女士，我这是第十一次回答您的同一个问题，我再回答一遍，您听下。”不是因为我自诩高人一等，而是因为，我曾经也是一名患者，所以能理解患者和家属的心情。2010 年的时候，我因为肺梗死被抢救过，也住过院，也自己做过各种检查，从患病到康复，也体验到了作为病人的那种恐惧的心理。毕竟不是自己的专业，很多时候医生说的每一句话、每一个字我都会十分在意。甚至自己会有很多问题，希望去请教那些医生，也就是我的老伙伴们。但是普通的老百姓，你给他的时间，也许只有门诊那短短的 10 分钟，甚至有些人会更短。其实，手术只是癌症当中短短的3 个小时的事情，但是前面和后面需要方方面面生活细节上的注意，也许这样才能保证手术获得佳的效果，手术后获得低的并发症率和高的*率。这是需要医生和患者共同努力才能得到的结果，而不是医生一个人的成败。所以说，患者的康复，不仅是医*劳，而是医患一起的。换个角度说，患者恢复得不顺利，家属也要想想，自己是不是能做得更好。做了30 多年的外科医生，我甚至到了现在还在不断地询问患*时喜欢吃什么，怎么吃的。一方面我希望了解到是不是有某种食物能够导致癌症的发病，一方面也希望了解到患*时的饮食*让患者能够纠正自己那些错误的观念，不然的话，也许一开始你治好了患者的病，但很快就会*。实际上，我是执笔卫生部的《原发性肺癌诊疗规范指南》的人，我在执笔写的过程当中，很多时候知道上的指南是如何的。但是我更加知道，很多时候你把国外的形式照搬到中国，作为指南指导中国的医院和医生，是不现实的。中国有着自己的经济发展和发展*，目前还并不均衡，很多县医院还达不到那样的技术*，更重要的是，很多患者的经济实力还不能够让他们上来就做上的昂贵的检查，那么我如果这样照搬了，并不能让更多的老百姓接受到适合的。作为专家，需要懂科学，更需要懂如何让更多的老百姓接受科学。所以我便按照中国人的特点，写下了这本书。本书就是为中国的患者量身定做的。作为癌症患者家属，我们应当怎么合理地照顾病人，同时，身为中国人，癌症患者的家属又应当做哪些饮食上的调整，来降低自身癌症的患病率呢？我曾经和我的学生王兴大夫说，本书我们写了个《肺话》（废话），第二本我们不如写个《食话》（实话），就是给老百姓讲讲吃饭当中的那些讲究，说一说医生的大实话。我们不能用高高在上的姿态和老百姓说科学，而是要用接地气的方式给他们讲故事，这样他们才能通过故事去了解：我做得对不对，我应该怎么做。很幸运的是，文字能够把我的经验很好地传达给老百姓。希望我不要做一个“老专家”“老古董”，我愿意和这些年轻人一起“潮”下去，不断地学*新的理念，用“潮”的方式表达出来。杨 跃2018 年2 月3 日于北京 内容简介 每年中国有400万新发的癌症患者，不科学的传统饮食观念和民间的谣言使很多患者明明得*，却因为饮食出现各种状况。本书用通俗的语言、真实的病例，手把手教你如何从饮食上帮助患病的亲人。也许正是通过你的帮助，病人合理地补充了营养，提高了身体免疫力，更提高了手术和化疗的*率。更重要的是，你还能顺便学一学，怎么吃才能不得癌！ 作者简介 杨跃 教授北京大学医院胸外二科主任，主任医师，教授，博士生导师，中国肺癌诊疗规范执笔人，《养生堂》《健康之路》《健康有约》明星嘉宾，从医35年，做过的手术超过20000台，接诊病人超过100万例。 王兴（简书ID：狼医生） 北京大学医院胸外科主治医师，学博士，曾受邀参加肺癌大会，简书签约作者，头条号签约作者，曾代表北京大学参考高校青年教师讲课比赛，获受学生欢迎奖，果壳谣言粉碎机达人，被《健康报》评为2017年度健康传播影响力人物。 医院营养师的吃法 作者:编者:刘金英 著作 定价:49.8 出版社:中国纺织出版社 出版日期:2018-09-01 页数:207 装帧*装 ISBN:9787518051625 内容简介 《医院营养师的吃法》由北京医院营养科专家刘金英教授负责编写。刘教授长期活跃在临床营养的靠前线，对癌症和癌症患者的饮食调理有自己的独到之处。哪些饮食*癌症？得了癌症怎么吃，癌症患者期间和遭遇副作用该如何吃？诸如此类读者比较关心的问题，本书都给出科学的解答。 目录 *PART 1 癌症，其实没有想象的那么可怕 *直击癌症的本质 *癌症三级应引起高度重视 *癌症发出的信号，千万要注意 *信心能增强癌症的效果 *五色食物都要吃，才利于 *吃，讲究量和方法 *PART 2 吃好谷薯食物，效果好 *每天摄入谷薯类食物250～400克，保证身体健康 *全谷物和杂豆每天摄入50～100克 *全谷物食物营养全解密 *谷物+杂豆＞2 *谷类食物切勿淘洗过度 *全谷物和杂豆烹调前泡一泡 *薯类食物每天摄入50～100克为宜 *玉米 谷胱苷肽能锁住致癌物 *玉米汁 加速致癌物排出体外 *玉米红豆饭 缩短致癌物在肠道内停留时间 *玉米面发糕 癌细胞形成和生长 *薏米 苡仁多糖提高身体免疫力 *...... 作者简介 编者:刘金英 刘金英，中国医学科学院医院；营养科副主任，营养师；中华医学会会员；北京食品学会理事。 毕业于都医科大学临床营养专业，中国营养学会会员，中华医学会会员，北京中华厨皇协会营养委员会副主任，并取得全国临床营养专业技术资格证书。 从事临床营养工作30多年，积累了丰富的工作经验，擅长对不同病人及健康人群的营养指导、咨询和教育工作。参与出版《患者营养调理指南》一书，曾在医学杂志上*文和宣传文章。在工作中负责部级干部的膳食。每年参加大型的营养宣教咨询活动，结合不xx的体质和特点有针对性*行健康指导，对、糖尿病、痛风、高血压、高脂血症、脂肪肝等疾*行营养教......
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