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馄饨·烧卖·春卷:40种各式馄饨·烧卖·春卷(汁多·皮薄·味鲜的秘密)由烹饪名厨金华编写,金华,1971年开始从事点心制作,迄今已30余年。现为中式面点特级技师。在多年的厨艺生涯中,最擅长的点心为小笼包、奶黄水晶包、各式包子、馒头、花、饼类及水饺、馄饨等。收录有春卷的各式馅料、包法及炸制等,保证让您做出吃后让人赞不绝口不论是馄饨、烧卖或春卷,您都可在实际操作中得到不少乐趣及心得。)
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