宴遇（餐饮空间.4）贾方
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作者贾方
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568022255
出版时间2017-03
装帧精装
开本其他
定价468元
货号9787568022255
上书时间2024-05-05
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导语摘要
贾方、黄滢编著的这本《宴遇（Ⅵ餐饮空间）》收录全球最新餐饮空间近70个作品。这些作品反映出最新的餐饮空间设计理念。作品时效性强，其设计师都活跃在国内外设计行业一线，设计解析深刻，配有平、立面图，是一本值得设计师参考的优秀餐饮空间设计图书。
目录
东方传奇
首尔四季酒店
轻井泽拾七石头火锅 永春东七店
泰钰丰北京烤鸭店
青岛涵碧楼
广州柏悦酒店
同顺居北京菜馆中心城店
九川堂
阳阳包子铺
南京新港会所
柠檬春天绿色餐厅
王家渡火锅金宝汇店
荷庭新派川湘菜
驿境
榕意16号餐厅
红伶
禅香茗谷
水煮工夫茶道会所
同兴和茶坊
杭州花隐怀石料理
花隐怀石料理上海南丰城店
芳满庭
旺角寿司
时尚华彩
瑞士乐格兰德贝尔维尤酒店
蓝杯咖啡
遇见你火锅店
澜悦东南亚料理餐厅
上海外滩贰千金
日月光赵小姐不等位
赵小姐不等位上海长乐路
香港都爹利会馆
乐酒咖啡
SaúlE.Mé
金悦轩
B.ONE彼湾映像餐厅
北京雁舍
el mercdo餐厅
工业酷秀
烧咖酒店
Castello 4
秀厨房
迷城音乐餐厅
CH
Villa D
香港AMMO弹药餐厅
美食坊
吃饱了
歌星飞扬
爱上咖啡
胡姬花
e9音乐餐吧
咖啡&书店
派咖啡
面包卷1号店
哈钦森餐厅
绿色生态
宝缇嘉餐厅
香芋餐厅
Segev花园厨房
贤和庄
温室餐厅
山萝餐厅
西班牙大航海餐厅
Phahran酒店
内容摘要
宴遇小课堂开课了！翻开贾方、黄滢编著的这本《宴遇（Ⅵ餐饮空间）》，它将为你一一解答你所关心的问题：餐饮大数据都说了些啥？顾客选择餐厅的标准是什么？餐厅品牌定位包括哪些内容？如何避开
选址陷阱？如何占据有利地形？如何规划餐厅动线？
如何打造一家主题餐厅？如何通过门头设计吸引顾客进店？如何进行灯光设计？怎样搭建餐厅管理架构？
如何将餐厅融入到互联网当中去？哪些互联网工具可用于餐厅微营销？如何运用微博做餐厅营销？餐厅推广有哪些渠道？什么是餐厅的OTO模式？
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