干锅菜·煲仔菜·砂锅菜

图书标准信息

• 作者 祁昌启 著
• 出版社 四川科技出版社
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787536477858
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 91页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜》图文详解烹饪精髓，大厨私房技，道地锅仔香。

【目录】

第一章：锅色添香，热烫温度中的美味

第二章：爽口飘香的干锅&锅仔

第三章：美味同源的煲仔&砂锅