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食品化学与分析:2006年版
￥ 30 9.7折 ￥ 31 九五品
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作者黄国伟 主编
出版社北京大学医学出版社
出版时间2006
印数1千册
上书时间2024-06-22
商品详情
- 品相描述：九五品
图书标准信息
- 作者 黄国伟 主编
- 出版社 北京大学医学出版社
- 出版时间 2006
- ISBN 9787811160918
- 定价 31.00元
- 装帧 线装
- 开本 26cm
- 页数 320页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书内容包括：食品成分及其结构和性质、食品风味化学、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和前处理、食品营养成分的分析测定等。
- 【目录】
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