[正版二手]烘焙课堂（面包）9787535268556

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作者柯达·布莱克

出版社湖北科学技术出版社

ISBN9787535268556

出版时间2014-09

装帧其他

开本16开

定价48元

货号9787535268556

上书时间2024-12-20

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商品描述: 导语摘要
美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。《烘焙课堂（面包）》汇聚了70多种最具人气的面包配方。书中近千张详细精美的步骤图将带你走进烘焙大师柯达·布莱克的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包！本书法国原版引进，其中的所有面包均系纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，是烘焙爱好者的不二之选。

目录
1 佐餐面包
2 主食面包
3 精致小面包
4 酥皮点心
5 布里欧修面包
6 饼干和贝奈特饼
7 挞，布丁和烤派
8 译注

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