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[正版二手]轻松玩烘焙9787534947421

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12.18 3.4折 36 八五品

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天津宝坻
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作者许正忠

出版社河南科学技术出版社

ISBN9787534947421

出版时间2011-01

装帧其他

开本其他

定价36元

货号9787534947421

上书时间2024-12-20

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   商品详情   

品相描述:八五品
商品描述
目录
Part 2  小布丁圆模篇
  蓝莓玛芬
  加州甜面包
  橘香甜心
  乳酪小挞
  英式满福堡
  苹果布里欧面包
  香橙乳酪烧果子
  乳酪堡
  香橙巧克力玛芬
  巧克力咕咕霍夫
  巧克力贝雷蛋糕
  奶油小杯子蛋糕
  栗子布丁烧
  酥皮泡芙
  焦糖布丁
  法式烧烤乳酪
  泡芙布蕾
  草莓甜心
  水晶琼脂冻
  椰果奶冻
  蓝莓奶酪
  椰汁西米布丁
Part 3  7英寸菊花模篇
  火腿乳酪卷
  香蒜小餐包
  马铃薯咸派
  三色肉松面包
  蘑菇总汇比萨
  夏威夷培根比萨
  苹果卡士达
  泡芙格斯挞
  猕猴桃格斯蛋糕
  杏仁樱桃挞
  南洋椰果挞
  杏仁巴瓦
  蓝莓康布拉酥挞
  德式黑樱桃挞
  法式焦糖苹果
  蓝莓乳酪派
  蓝莓杏仁派
  五谷杂粮派
  欧式杏挞
  克林姆水果派
  草莓挞
  德瑞斯顿
  帕米森乳酪派
  大理石乳酪
  巧克力乳酪
  浓郁巧克力蛋糕
Part 4  基本做法篇
  基本面团搅拌直接法
  香草戚风蛋糕基本做法
  香草海绵蛋糕基本做法
  甜派皮面团(糖油拌和法)基本做法
  巧克力饰片基本做法
    A  蜂巢巧克力做法
    B  五爪巧克力做法
    C  慧星巧克力做法
    D  扫帚巧克力做法
    E  双色针叶巧克力做法
    F  火焰巧克力做法
    G  巧克力网做法
    H  螺旋巧克力做法
    I  双色扇形巧克力/巧克力棒做法
  鲜奶油装饰做法
    A  鲜奶油贝壳做法
    B  挤花嘴的运用(八齿菊花嘴)
    C  挤花嘴的运用(玫瑰花嘴)
……

内容摘要
小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模,准备简单的模具,就能制作出精致的西点。无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了让您在家就能品尝美味可口的不错点心!

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