[正版二手]烘焙课堂（巧克力甜点）9787535269294

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天津宝坻

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作者奥赛·索克尚

出版社湖北科学技术出版社

ISBN9787535269294

出版时间2014-09

装帧其他

开本16开

定价48元

货号9787535269294

上书时间2024-12-20

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商品描述: 导语摘要
美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好巧克力甜点的关键。《烘焙课堂（巧克力甜点）》汇聚了70多种最具人气的巧克力甜点配方。书中近千张详细精美的步骤图将带你走进烘焙大师奥赛·索克尚和瓦尼·柯尼西奇的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的巧克力甜点！本书法国原版引进，其中的所有巧克力甜点均系纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，是烘焙爱好者的不二之选。

目录
1.新手入门
2.巧克力蛋糕和熔岩蛋糕
3.巧克力慕斯和巧克力饮品
4.松脆巧克力甜品
5.多层夹心巧克力大蛋糕
6.精品巧克力甜点
7.趣味巧克力小点
8.译注

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