衣食文化/国学百科

图书标准信息

• 作者 韩品玉 著；赵英兰、张婉清、王文君 编
• 出版社 济南出版社
• 出版时间 2021-08
• 版次 1
• ISBN 9787548847809
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 128页

【内容简介】

广义国学指中国古代的文化和艺术，既包括形而上的意识形态、思想观念和伦理规范；又包括形而下的衣食住行、岁时节令和婚丧嫁娶等。
    衣食住行，是人们日常生活中最基本的物质生活需要，也是每个人每天都要经历的事情。在日常生活中，许多常用词语都与衣食住行有关。比如佩服、后裔、冠冕堂皇等，与衣饰习俗有关；斟酌、脍炙人口、无米之炊等，与饮食习俗有关；基础、栋梁、升堂入室等，与居住习俗有关；径直、驷不及舌、倒屣相迎等，与行走习俗有关。而其中的衣饰文化和饮食文化，更是与人类的个体生存和礼制文明密不可分。
    本书通过介绍传统饮食文化的“吃什么”“怎么吃”和“为什么吃”，以及传统衣饰文化的“穿(戴)什么”“怎么穿(戴)”和“为什么穿(戴)”，进一步传承我国传统文化与积累国学知识。

【目录】

前言
一  衣饰文化
  1．衣饰文化释义
  2．衣饰的起源
  3．古代衣饰的内容
  4．古代的衣饰特点
  5．“上衣下裳”的来历
  6．“披发左衽”与“束发右衽”
  7．五花八门的“带”
  8．古代的鞋子
  9．古代的袜子
二  发型与头饰
  1．古人的发型
  2．戴假发与时样髻
  3．古人剪发
  4．披发与绾髻
  5．髡刑与剃发
  6．古代男女发型之异同
  7．古代儿童的发型
  8．古代的发饰
  9．贵族戴冠与平民戴帻
  10．古代的冠制
  11．古人为什么要戴头巾
  12．免冠谢罪的来历
  13．“绿帽子”的来源
三  历代特色衣饰
  1．原始社会的衣饰
  2．深衣、长袍、直缀
  3．“胡服骑射”
  4．绅带与钩络带
  5．汉代的穷祷与犊鼻T
  6．柄裆及其传承
  7．“纨绔子弟”的来历
  8．曲柄笠与东坡巾
  9．唐代的幞头与圆领
  10．明代的补服
  11．清代的长袍马褂
四  古代女子的穿戴与化妆
  1．巾帼的来历与含义
  2．先秦女子的化妆
  3．汉代的时髦女郎
  4．唐代女子的穿戴
  5．堕马髻的传承
  6．步摇金翠玉搔头――唐代女子的首饰
  7．唐代女子的化妆
  8．“十从十不从”
  9．旗头、旗装与旗鞋
五  古代的佩饰
  1．佩饰的含义与范围
  2．玉佩的讲究
  3．香囊的传承
  4．特殊的悦巾
  5．古代的绅带
  6．古代的蔽膝
  7．文身的起源
  8．岳母刺字的故事
  9．女子缠足的风俗
  10．三寸金莲
六  古代的礼服
  1．吉色与凶色
  2．礼服的源流
  3．古代的常服
  4．古代的官服
  5．古代的婚礼服
  6．凤冠霞帔
  7．红袄罗裙
  8．褙子、团衫
七  饮食文化
  1．饮食文化释义
  2．饮食文化的类型
  3．食色性也
  4．饮食文化的起源
  5．早期的饮食制作方法
  6．仪礼食俗
  7．豪华的宴席
  8．饮食禁忌
八  粮食与食品
  1．古代的五谷
  2．我国最早人工种植的农作物8l
  3．中国大豆
  4．蜀秫与高梁
  5．黄粱美梦
  6．古代的面食
  7．馒头的来历
  8．古代的馒头与包子
  9．馒头上的红点(朱砂点)
  10．武大郎卖的炊饼是一种什么食品
  11．汤饼与面条
  12．饺子与馄饨
九  蔬菜与菜肴
  1．汉代的五菜
  2．荤菜
  3．“采葑采菲”
  4．引进的蔬菜品种
  5．“饮食文化”中的“饮”
  6．中国人的进步工具――筷子
  7．藿食者与肉食者
  8．杀鸡为黍
  9．满汉全席
  10．各地菜系
  11．宴席礼仪
  12．中国的饮食与营养
  13．吃菜与品菜
  14．中国饮食的艺术化倾向
十  酒文化
  1．酒的源起
  2．“酒池肉林”的故事
  3．古代的酒器
  4．酒的别名
  5．酒的分类
  6．酒席上的酒官
  7．酒席中的酒令
  8．古今酒俗的区别
  9．历史名酒
  10．当代名酒
  11．女儿酒与女儿红
十一  茶文化
  1．茶的发现与应用
  2．茶的故乡
  3．茶文化的发展与传承
  4．古代喝茶的方法
  5．茶圣陆羽与《茶经》
  6．宋代的斗茶
  7．泡茶用水
  8．茶叶的分类
  9．供春壶与孟臣罐
  10．迎客待茶
  11．端茶送客
  12．工夫茶