酒店个性化运作的300个细节

图书标准信息

• 作者 郝祖涛、郝剑秋 编
• 出版社 山东科学技术出版社
• 出版时间 2010-11
• 版次 1
• ISBN 9787533156862
• 定价 24.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 212页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 餐饮业经营管理细节丛书

【内容简介】

“赢在细节管理上”，这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。
“天下大事，从小事做起”，关注的也是细小之处。
《酒店个性化运作的300个细节》包括对餐饮经营管理中的不同岗位与不同领域的细节管理理论与实践经验的系统介绍，以给餐饮经营管理者提供不同角度、不同层面的在实际细节管理过程中的帮助。

【目录】

酒店个性化运作与服务的意义
个性化酒店的定位设计
个性化酒店的环境设计
个性化酒店菜品与菜单的确定
主题宴会与主题餐厅的设计与运用
酒店个性化服务运用案例
个性化酒店的客户管理
个性化酒店营销策划
个性化酒店促销策略