消夏汤羹

图书标准信息

• 作者 爱心家肴美食文化工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787543636705
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 20开
• 纸张 铜版纸
• 页数 98页
• 字数 20千字

【内容简介】

您会做菜吗？炎炎夏日来了，您想吃什么？中国的饮食文化有数千年的历史，中国的菜肴烹制以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。如今人们注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。夏天应注意吃些什么呢？本菜谱“爱心家肴清爽一夏”系列之一，所选菜既有传统名菜，也有平常百姓餐桌上的常见菜、各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜都讲述了用料、制作方法、特点，更说明了该道菜的营养功效和注意事项。《消夏汤羹》消夏汤羹篇，给你一个清爽夏日！

【目录】

三鲜豆腐羹
海米黄瓜豆腐汤
菠菜蛋汤
苡仁冬瓜汤
香菇萝卜汤
清汤蘑菇
黄瓜氽鸡片
鸡肝汤
冬菇凤瓜汤
翠玉鸡丝汤
果味粟米羹
清汤冬瓜鸡
榨菜鸡丝蛋汤
百合乌鸡参汤
海带炖猪肉
丝瓜肉片汤
消暑排骨汤
开胃凤瓜汤
猪骨菠菜汤
莲藕排骨汤
山药鲫鱼汤
海蜇菠菜汤
红小豆鸭汤
紫菜鱼片汤
三鲜汤
燕窝汤
鲜笋炖海参
苦瓜炖蛤
冬瓜虾米汤
蜇头汤
海蜇荸荠汤
参芪鲤鱼汤
双冬黄鱼汤
丝瓜汤
竹荪黄瓜汤
海米紫菜蛋汤
清补肉汤
牛肚汤
咸蛋芥菜汤
沙参玉竹老鸭汤
虾片汤
绿衣鸡肉汤
银耳鸡肝汤
红白豆腐汤
绿豆藕汤
清汤鱼条
夏今三冬汤
椰汁西米芒果