科学饮食与健身益寿

图书标准信息

• 作者 葛光宇 编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2002-08
• 版次 1
• ISBN 9787542722096
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 168页
• 字数 123千字

【内容简介】

本书集中外古今膳食经验之精华，全面、系统地介绍了科学饮食的知识，可以帮助你了解与掌握正确的饮食方法，走出饮食误区，远离由于不良饮食习惯引起的多种困扰，走上健康、长寿的康庄大道。

  本书不仅是人们日常生活的良师益友，也会是食品生产者、经营者、管理者、研究者的得力助手。

【目录】

前言

一、饮食——严肃的命题

二、饮食——科学的课题

  （一）食物多样，谷物为主

  （二）蔬菜水果，富含多种植物营养素

  （三）豆类——天然营养佳品

  （四）动物性食物提供丰富的动物营养素

  （五）喝好饮料，促进健康

  （六）实现合理膳食的前提

三、不同人群的饮食

  （一）老年人饮食

  （二）妇幼饮食

  （三）儿童饮食

  （四）职业保健饮食

四、不同季节的膳食调节

  （一）春季饮食少吃性寒

  （二）夏令饮食宜清淡

  （三）秋季饮食做底补

  （四）冬令饮食讲滋补

五、合理食用保健食品

  （一）滋补食品

  （二）减肥保健膳食