• 舌尖上的中国:古镇篇
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舌尖上的中国:古镇篇

16 3.5折 46 九五品

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作者梦芝 著

出版社中国轻工业出版社

出版时间2014-09

版次1

印数1千册

装帧平装

上书时间2024-07-04

海棠醉日

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   商品详情   

品相描述:九五品
图书标准信息
  • 作者 梦芝 著
  • 出版社 中国轻工业出版社
  • 出版时间 2014-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787501998241
  • 定价 46.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 240页
  • 字数 280千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】

  《舌尖上的中国:古镇篇》以游记的形式,将一个旅行者在各个古镇品尝到的美食记录下来。作者穿越四十多个古镇,从江南水乡到北方古城,从贵州大山里的屯堡原住民到西藏高原的藏族人家……从这些美食延伸到当地居民的本土饮食文化,在与当地人的交流中触碰古镇逐渐消失的传统文化。《舌尖上的中国:古镇篇》采用大量的风景和美食照片,集古镇风光、本真美食、人文情怀于一体,这不只是一场舌尖的盛宴,更是一场视觉和思想的盛宴。

【作者简介】

  梦芝,本名王茂芝。起点网签约作家,自由攥稿人,《文苑》签约作家。主要著作有《穿越孟姜女》《提拉米苏》《梧桐花开》《妙手重生》等长篇小说。
  生平三大喜好:文学、旅游和美食。最爱品古镇美食,赏古镇风土人情,著有多篇旅游随笔和美食散文,在《读者》《文苑》《意林》《演讲与口才》《人民日报》《新民晚报》《大公报》《《光明日报》《工人日报》等各类报刊上发表作品一千多篇;在《饮食科学》《烹调知识》《医食参考》《保健医苑》等美食杂志上发表多篇美食文章,曾在多家报刊开设美食专栏。

【目录】

第一章:(江苏)苏中自有甜如芋
1、木渎古镇:回不去的鲃肺汤
2、甪直古镇:甫里蹄,隐士的第二重境界
3、千灯古镇:千灯羊肉和乡愁论
4、惠山古镇:有一种等待叫糖芋头


第二章:(浙江)浙里鸡争艳,面斗奇
5、西塘古镇:翻翻曲院荷,朵朵粉蒸肉
6、龙门古镇:神仙鸡,来自孝道的呼唤
7、南浔古镇:旧时皇家水引饼,今日寻常双交面


第三章:(安徽)吃在皖内,瞧着锅里
8、绩溪古镇:香椿馃,早早发;芝麻馃,步步高
9、上庄古镇:饮食传播学的先驱者


第四章:(福建)“闽”里有虫,更有老鼠干
10、长汀古城:开轩面汀江,把酒话皱纱
11、石壁古镇:一鼠顶三鸡
12、和平古镇:发酵吧,豆浆君
13、芷溪古村:米酒,古村之魂


第五章:(江西、山东)赣人喜粿,鲁人泣瓷
14、铅山古镇:石磨带走的是时光,灯盏留下的是鲜香
15、颜神(博山)古镇:陶器与酥锅的完美结合
16、南阳古镇:国宴上的鱼代表


第六章:(广东)众家之长集粤地,独领风骚数千年
17、沙湾古镇:当完美牛奶撞上呕家圣药
18、安铺古镇:“暗铺”吉祥,炊籺飘香


第七章:(广西)苍苍森八桂,兹地鱼肉香
19、大圩古镇:毛虫,中华石龙子,火红蛋皮让人迷
20、布泉古村:布泉鱼的无氧呼吸和失传的“鲊”
21、扬美古镇:饮食界的混搭风


第八章:(贵州)黔之驴技穷,黔之食无尽
22、天龙屯堡:驿站茶儿香,去病瘴;卷舌音儿土,暖心房
23、巴茅古寨:祭台上的至珍极品
24、镇远古镇:饮食界的世界大同
25、青岩古镇:丝娃娃和它的灵魂


第九章:(云南、西藏)滇之南,藏之西,餐桌上的圣地
26、丽江古城:餐桌上的雪域霸主
27、格萨古村:摩梭阿妈家有头琵琶猪
28、鲁朗古镇:锅族的青藏高原,鸡界的珠穆朗玛


第十章:(四川)蜀路难,蜀菜璨,百菜百味让人叹
29、大佛古镇:油厨子和他的九斗碗
30、李庄古镇:天然去雕饰,返璞见僰候
31、柳江古镇:假酸浆冰花,真美味冰粉
32、怀远古镇:叶儿粑和蝴蝶效应
33、洛带古镇:痛并快乐着的辣椒素快感


第十一章:(湖南)湘山湘水蕴育奇异食材
34、芙蓉古镇:西方圣人花,东方蒿草粑
35、矮寨古镇:你很丑,但你很香浓
36、凤凰古城:绿葱红肉蒜苗黄,白米青蒿社饭香


第十二章:(河北)冀望粗粮的风韵
37、胜芳古镇:众里寻你千百度,你在街边小摊上
38、暖泉古镇:东方神草,暖泉的小家碧玉


第十三章:(重庆、山西)巴渝雾掩不住糍粑脆,三晋风吹不散面饼香
39、中山古镇:原始的,才是最妙的
40、平遥古城:“三熟”和“三义”


后记:温暖和感动

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