食物养生妙方速查

图书标准信息

• 作者 书香悦己 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787501981595
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 80千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

食物与养生，适度才是正道：食物的寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味，及其所主的脏腑和归经不同，如果搭配不合理或者饮食方法不得当，就会有损于人体健康。只有科学地调配饮食，均衡营养，才能达到健身、养生的目的。在此为您分别讲述食物的药典记载、饮食搭配、食疗功效等，指导您的一日三餐、日常饮食，让食物成为健康生活的好伙伴。

【作者简介】

李宁：北京协和医院主管营养师，妇联“心系好儿童”项目专家组成员，同时承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出不懈努力。
从事营养工作20余年，具有丰富的营养治疗临床经验，多次在中央人民广播电台，北京人民广播电台，中央电视台生活栏目进行科普宣教，并在《健康报》、《保健时报》、《好主妇》等报刊上发表科普短文。
业余时间笔根不辍，出版过多部科普著作，代表作品有《食物是最好的医药》、《糖尿病饮食宜忌》等。

【目录】

第一章五谷主食类养生妙方
白米补中益气，强身健体
糙米补中益气，健脑抗癌
玉米健胃和中，渗湿利水
小米和胃安眠，滋阴养血
糯米补中益气，健睥暖胃
黑米滋阴补肾，益气补血
燕麦清脂降糖，补益脾胃
荞麦消积健胃，清血降脂
黄豆补脾益气，清热解毒
绿豆止渴利尿，清热解毒
红豆健脾利水，消利湿热
黑豆治水消肿，养阴补气
芸豆温中下气，益肾补元
花生润肺舒脾，止血生乳
芝麻补肝肾，润五脏，益精血

第二章蔬菜水果类养生妙方
大白菜降脂清热，祛病防癌
圆白菜杀菌消炎，清热止痛
菠菜清热除烦，养肝明目
生菜镇痛催眠，降脂降糖
苘蒿调和脾胃，化疲止咳
芹菜平肝降压，养血补虚
韭菜行气活血，补肾助阳
茄子清热凉血，去淤止痛
西红柿开胃消食，养阴京血
西蓝花清热润肺，利尿明目
辣椒温中散寒，开胃消食
菜花散血消肿，和胃生津
芦笋润肺止咳，防癌抗癌
黄瓜清热止渴，利水利尿
冬瓜清热生津，僻暑除烦
苦瓜生津止渴，消暑解热
南瓜润肺益气，益脾暖胃
红薯健胃润肠，和血补中
洋葱发散风寒，温中通阳
香菇健脑益智，抗病防癌
土豆补脾益胃，消炎解毒
莲藕健脾开胃，养血止血
山药益气养阴，耳聪日明
白萝卜化痰止咳，顺气消食
胡萝卜润燥明目，降压强心
黑木耳益气润肺，强志养颜
银耳滋阴润肺，美容养颜
苹果润肺悦心，生津开胃
柑橘止咳平喘，保肝利胆
香蕉排忧解郁，清睥滑肠
葡萄养血益气，健脑永神
桃子护肝利胆，生血补心
梨生津清热，润肺止咳
西瓜清热锌暑，剩尿降压
草莓润肺生津，养血润燥
红枣益气补血，健脾和胃
山楂开胃消食，理气散淤
菠萝补脾胃，固元气，益气血
樱桃健脑益智，养颜驻容
芒果益胃止渴，利尿止晕
石榴涩肠止泻，杀虫止痢
猕猴桃调中下气，滋补强身
木瓜解毒消肿，降压通乳
荔枝生津止渴，和胃平逆
桂圆安神定志，健体补血

第三章肉禽蛋类养生妙方
猪肉滋阴润燥，健脾益气
羊肉补气滋阴，暖中补虚
牛肉滋永睥胃，强筋健骨
猪肝补肝明目，养血安神
鸡肉温中补睥，益气养血
乌鸡补肾益精，滋阴养血
鸭肉滋阴养胃，利水消肿
鹅肉益气补脾，和胃养阴
鸡蛋补中益气，养肾益阴
鸭蛋补虚益脏，清肺解热
鹌鹑蛋补气益血，强筋壮骨

第四章水产类养生妙方
草鱼暖胃和中，平降肝阳
鲤鱼补脾健胃，利水消肿
鳙鱼疏肝解郁、暖胃强身
鲫鱼健睥利湿，活血通络
黄鱼和胃止血，益肾朴虚
鲈鱼健脾益肾，补气安胎
鳕鱼活血祛淤，补虚益脏
鱿鱼益气强志，滋阴永胃
带鱼暖胃补虚，泽肤通乳
虾补肾壮阳，通乳托毒
蚬清热利湿，解毒消痛
螃蟹养筋益气，解结散血
牡蛎滋阴益血，收敛固涩
海带利水消肿，清热散结
紫菜清热化痰，补肾养心