食品添加剂知多少

图书标准信息

• 作者 彭珊珊；石燕；靳桂敏；文飞
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2006-06
• ISBN 9787501953141
• 定价 12.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

食品添加剂是什么？对人体有多大危害？许多人对此缺乏正确的认识。不少食品生产厂家在标签上都注明“本品不含任何添加剂”，给消费者留下的印象是：食品添加剂“不是好东西”，“会影响健康”。但事实并非如此，食品添加剂不是什么洪水猛兽，没有必要谈虎色变。阅读本书，你将对食品添加剂有一个全新的认识。　　为什么食品添加剂的问题层出不穷？食品标签上注明的“本品不含任何添加剂”的说法正确吗？面对含“苏丹红”的辣椒酱，碘超标的名品奶粉，消费者如何慧眼识别？　　打开本书，这些问题马上能得到全面、科学的解答。无论你现在困惑还是恐慌