烟草调制学（第二版） 宫长荣主编 9787109162440
9787109162440
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安徽合肥
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作者唐兆新
出版社中国农业出版社
ISBN9787109162440
出版时间2021-01
装帧平装
开本16开
货号22449752903
上书时间2024-04-24
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商品详情
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- 出版社: 中国农业出版社; 第2版 (2011年6月) 丛书名: 普通高等教育"十一五"国家级规划教材，面向21世纪课程教材 平装: 295页 语种：简体中文 开本: 16 ISBN: 9787109162440 条形码: 9787109162440 商品重量: 440 g 品牌: 中国农业出版社 定价：35.50 本教材共分6章。以国內外最新技术和研究成果阐述了烟叶调制的物理学基础，烤烟、白肋烟、香料烟的调制设备设计与建造，烟叶成熟理论、采收技术与调制前准备，烟叶调制理论，烤烟和主要晒晾烟调制技术等。可作为普通高等院校烟草专业的主要专业课教材，也可作为烟草科研单位和从事烟草生产技术与管理技术人员的参考书。第二版前言 第一版前言 绪论 一、烟草调制的类型与实质 二、烟草调制的系统性、科学性与实践性 三、烟草调制的研究进展 思考题 第一章 烟叶调制的物理学基础 第一节 烟叶干燥的基础理论 一、湿烟叶的物理学特性 二、烟叶的干燥过程 三、烤烟在烘烤调制过程中的干燥指标 四、湿空气性质图(i-d图)在烟叶调制中的应用 五、调制环境温湿度与烟叶质量 第二节 烤烟烘烤供热的基础理论 一、烟叶调制的热量来源 二、固体燃料的供热特性 三、固体燃料燃烧过程与计算 四、烟叶烘烤过程的热量传递 思考题 第二章 烟叶调制设备 第一节 烟叶烘烤设备的类型 一、自然通风烤房 二、密集烤房 第二节 烤房没计 一、烤帛容量讲计 二、烟叶烘烤的供热与加热设备衡算 三、密集烤房通风排湿系统衡算 四、烟叶烘烤节能 第三节 普通烤房建造 一、普通烤房的规格 二、普通烤房的建造 三、普通烤房的加热设备 四、普通烤房的排湿设备 五、普通烤房改造的密集烤房 第四节 密集烤房建设规划与建造 一、建设规划原则 二、选址原则 三、建造形式与结构规格 四、加热设备 五、通风排湿设备 六、温湿度自控设备 七、设备安装 第五节 白肋烟调制设备 一、白肋烟调制设备的基本要求 二、晾房的建筑结构与规格 三、晾棚的建造 四、晾房内部的温湿度变化规律 第六节 香料烟调制设备 一、塑料晒棚 二、晒烟架 三、晾房 思考题 第三章 烟叶成熟采收与调制前整理 第四章 烟叶调制的生理生化基础 第五章 烤烟调制技术 主要参考文献山 附图 湿空气性质图(i-d图) 第六章 主要晒晾烟调制技术 烟草调制是烟草学的重要组成部分，也是烟草生产的关键技术环节。根据天时地利条件选择适宜的品种，并配合以施肥和包括烟田管理在内的全部农艺过程，形成具有一定质量潜势的鲜烟叶之后，还必须通过适宜的采摘和调制，才能显露和发挥其应有的质量特色。因此，烟草调制学是烟草专业的核心课程之一。 烟叶调制学的核心是研究烟叶在成熟和调制过程中质量形成的本质及其与环境条件的关系，确立和提供最适宜的调制工艺技术；根据调制工艺需要设计和建造科学实用的调制设备。在调制过程中，还要根据实际的烟叶素质及其变化动态灵活运用工艺条件，使之最终能够满足人们对烟叶原料质量的要求。 在此之前，国内开办有烟草专业的高等院校，都曾经以《烟草调制学》（河南科学技术出版社，1985年）、《烟叶烘烤原理》（科学出版社，1994年）和《晾晒烟栽培与调制》（上海科学技术出版社，1988年）作为烟草调制的教材蓝本，2003年，我们组织相关院校编写了《烟草调制学》（面向21世纪课程教材），实现了课程教材的统一。基于近10年来我国社会经济和烟草科研与生产的快速发展，新技术、新成果、新装备不断涌现，烟草调制设备已经发生重大变革，调制加工能力更大、具有温湿度自控功能的密集烤房快速发展，覆盖全国烟草种植面积的60%以上，逐渐成为烤烟调制设备的主体。因此，本次修订重点融入了密集烤房建造和应用的理论与技术的新研究成果。 '
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