【9成新正版包邮】再冷门的问题也有闹的
￥ 14.6 4.6折 ￥ 32 九品
仅1件
江苏盐城
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者科学松鼠会和它的朋友们
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308104630
出版时间2012-09
装帧其他
开本32开
定价32元
货号9787308104630
上书时间2024-04-28
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 17小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
-
导语摘要
科学松鼠会和它的朋友们编著的《再冷门的问题也有最热闹的答案》内容介绍：你小时候有没有想问妈妈又不好意思问问了也会被骂的问题？这里有一群GEEK们，他们用比科学家还专业的精神，帮你解答所有人都不屑于回答的问题。23个怪到爆的冷门问题，70个热闹纷呈的科学答案，科学松鼠会的Dr.You，告诉你99.999%的人都不可能知道的真相！
作者简介
科学松鼠会是一个科学传播公益组织。他们的理想是像松鼠一样打开科学的坚硬外壳，将有营养的果仁剥出来，让更多人能领略科学的美妙，成员包括来自国内外各院校的一线科研工作者，以及来自《南方周末》《环球科学》《新发现》《新京报》《冰点周刊》等媒体的科学记者、编辑。目前已经推出过《当彩色的声音尝起来是甜的》《吃的真相》和《一百种尾巴或一千张叶子》等科普畅销书。
目录
序一
序二
A 房间Room
挤出来的沐浴露为何打圈圈？
猫、狗是真正在看动画片吗？
小小茶叶，谁主沉浮
杯子中的水就是倒不干净？
擦不干的桌子
B 厨房Kitchen
汤圆PK饺子
怎么对付贴壳的鸡蛋？
如何测量冰箱的容积
辣椒辣手
C 野外Wild
鸡鸭同行
鸟儿脖子上的大饼？
树叶为什么会打卷？
人类为什么没有进化成轮子？
我们为什么怕密麻物？
D 城市City
怎么找回属于你的钱？
飞屋能飞起来吗？
来自隐身人的挑战
E 外太空Outer Space
我们是在地“球”上吗？
太空生存到底能行吗？
F 大脑Mind
啊，就是那啥啥……
字为什么变陌生了？
身后的目光
当人脑接驳电脑
内容摘要
科学松鼠会和它的朋友们编著的《再冷门的问题也有最热闹的答案》内容简介：我们都曾梦想过成为万事通，就像机器猫的口袋，能应付朋友提出的所有问题；我们也曾时不时冒出古怪问题，它们中绝大多数都未获解答，便随着少年或成年的梦想慢慢熄灭。由于个体知识的局限，谁都不可能真正“包治所有疑难杂症”，然而，在互联网时代，当大家汇聚在一起，真有可能无所不能。在这本书里，科学松鼠会和它的朋友们一起打造了一位“问不倒先生”Dr.You。别小看了，它决不负责回答“人一共有几颗牙齿”这样的简单问题，也不回答“怎样动心脏手术”这样的专业问题，也不会回答“打呵欠会传染吗”这样被解答过无数次的陈旧问题，它要解决的——是来自我们身处的这个时空中的所有蛋疼问题。
《再冷门的问题也有最热闹的答案》是一本趣味科普。
精彩内容
小小茶叶，谁主沉浮？密度！
这个沉浮不定的问题实际上问了两件事情，一是泡在水里的茶叶在什么情况下会浮在上面？什么情况下会沉下去？二是为什么把浮在上面的茶叶咬一下或嚼一下它就能沉下去了？
前一个问题比后一个问题容易分析一些，因为嚼一下茶叶这个动作引起的变化有点多，情况复杂一点。我们还是一层层来剥这颗“松子壳”吧。
我们从茶叶被开水冲泡几秒钟，等水流静止下来后开始。此时，吸附在茶叶上的大个可见的气泡已经跑出，一部分茶叶已经沉底，而水面上还漂浮着少量茶叶。
泡在水里的茶叶密度处于变化的状态，但这个密度变化非常小。仔细观
察一下杯中茶叶的位置：半浮在上面的，在水面之下叶片整体还是浸在水里的。而沉在下面的茶叶有一些是立着的，并不是重心最低的平躺状态。另一
个现象是，浮在上面的茶叶过一段时间将开始下沉。它下沉的速度很慢，有时还会重新浮上来一下。这些现象说明，茶叶的密度与水的密度相差得很小。
另一个容易被忽视的因素是水的密度。杯子里的热水，密度并不是均匀
的，杯底部与桌面接触散热快，温度会低一点，而低温的水密度大，所以水的密度是上面小下面大。这样就形成了一个密度梯度(玩过细胞生物的人也
许对梯度离心这个技术有印象)，这个微小的密度梯度使得茶叶的微小密度变化表现在它的沉浮上。
下面该看看茶叶的密度是怎么变化的了。干燥的茶叶比水轻很多，在泡入水里之后，水分透过叶面的细胞壁进入叶子里的细胞，湿透的茶叶密度增加。我们直观的观察就是茶叶被水浸湿、膨胀。那么微观的机理是什么呢？
是细胞的渗透吧？低盐度的水透过细胞壁向高盐度的细胞内渗透，很容易想到的是细胞里的空隙被水充满：但不容易理解的是，空隙中的“气体”哪去了？我这样问的原因是，仔细观察将要下沉与正在下沉的茶叶，它并没有释放出气泡来。冲茶时出现的气泡是刚冲入开水时茶叶表面的大气泡一个个冒出来，几秒钟之后再观察，浮在上面的茶叶并不会往外冒气泡，它们是安安静静地沉下去的。据此，我们应该认为水只是填充了细胞里的空隙，并且溶解了里面干燥的细胞质，使得细胞膨胀起来。这个过程与密度相关的因素是：第一，水分填充了细胞内的空隙，导致细胞密度增加；第二，溶解了细胞质的水的密度比纯水大。要注意这两点导致的密度变化虽然实际上是很小的，但也足以使茶叶沉到下面去。
还有一些因素要考虑：高温的水能加速茶叶吸收水分。冷水也一样能把茶叶泡到杯底去，只是需要很长的时间。泡茶时盖个盖子能加速浸泡速度，这里除了保温的因素以外，盖子能增加水面上方空气的湿度与温度，也使水分加快进入浮在上面的茶叶。
最后该看看嚼一下半湿不干的茶叶会起到什么作用了。这个动作会压破一部分细胞壁，让水分能更顺利地进入茶叶细胞内，仅此而已。其作用大小，取决于嚼的力度与方式。用门牙咬一下与用后槽牙嚼一下的效果是不同的。在这个过程中，口腔黏膜与茶叶表面的摩擦会对叶片表面进行清理，这也
能起到一点作用。
有人观察到放在暗处的茶水中，茶叶下沉的速度加快。不知他是怎么操作的，分析其中原因，应该是遮光的同时也挡住了热辐射，使水温下降得慢，因此叶片吸水更快一点。如果遮光的罩子很小，还会有阻止热对流与保持
小环境湿度的作用。
另有一个实验可供参考：用纸片代替茶叶观察其沉浮情况。柔软的面巾纸在热水中迅速浸透，然后下沉；报纸也能下沉。从烟盒上撕下来的纸就没那么好对付了，在水面上能浮很长时间，不过泡一会后捞出来挤一下再扔回去，它也会沉下去。P25-27
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价