名嘴家常菜

图书标准信息

• 作者 CCTV《天天饮食》栏目丛书编委会 编
• 出版社 万卷出版公司
• 出版时间 2007-07
• 版次 1
• ISBN 9787806019627
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 119页
• 字数 50千字

【内容简介】

现代人对生活品质的追求不断提高，厨艺与饮食文化的结合日益紧密，在本书中《天天饮食》栏目三大名嘴（董浩、韩乔生、那威）与巧厨娘（陈晓男、文怡、王茜）将一道为您演绎家庭厨艺、畅谈做菜体会，同时营养专家、烹饪专家为您介绍菜品营养与饮食文化，让您一年365日，每天品健康佳肴，在繁忙的工作之余，尽享家庭生活的轻松与恬静。

【目录】

五彩鸡肉串

什锦海鲜煮泡菜

小米蒸排骨

七彩蒜苗小炒肉

蜜汁凉瓜卷

鸡酱脆皮虾

冷蒸蛋

绿芽岩江鱼

糯米肉丸

杂粮菜盒子

麻酱鸡柳米汉堡

梅子酱烧蟹

豆沙佛手酥

酸甜棒棒鸡

油泼辣椒

南瓜露

苦瓜松仁鸡米花

鲜柠巧妇鱼

火腿面包圈

剁椒腊肉炒臭干

上元观灯

韩式牛肉串

泡菜银鱼饼

素水煮肉片

巧妇一口香

吉庆排骨包

胡萝卜肉丸粥

吉列菠萝猪扒

香浓牛奶水果饭

灰树花炒丝瓜

韩式拌杂菜

锦绣牛肉粒

可利饼

菠萝沙拉

奶油鳕鱼汤

栗子烩娃娃菜

麻什

油炝青虾

阖家金玉饺

芹果爆鲜鱿

酱烧武昌鱼

凉拌小公鸡

酒香肉骨头

麻辣芝麻鸡

欢乐拔丝薯

提拉米苏

家乡焖饼

干葱萝卜鸡

宫烧莲藕

山楂炖肉

兰花烧双菇

姜醋菠菜脯

家兴富贵饭

排毒菌菇煲

祥和羊肉煲

脆蔬牛柳条

啤酒兔丁

兰花豆腐

家常牛肉酱汤

泡菜素炒饭

蒜汁木瓜肉卷

当归蛋

蚝油素螺

田七红枣煲生鱼

雪菜双豆煮带鱼

素炒鱼香肉丝

缤纷欢乐果

金玉红烧肉

冰花蛋散

泡椒杏鲍菇

酸辣炒韭菜

附录：烹饪小技巧