食品工厂设计

图书标准信息

• 作者 张一鸣、黄卫萍 主编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2008
• 版次 1
• ISBN 9787122025692
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 26cm
• 页数 169页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书简述了食品工厂建设程序，突出食品工厂的厂址选择、总平面布置；重点讲解食品工厂的工艺设计，特别是设计数据、方法及步骤。