瘦身家常菜谱

图书标准信息

• 作者 高溥超 主编
• 出版社 安徽人民出版社
• 出版时间 2000-03
• 版次 1
• ISBN 9787212016821
• 定价 13.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 275页
• 字数 210千字

【内容简介】

为了树立科学饮食瘦身新观念，让大众掌握减肥菜肴的制作方法，编者编写了《瘦身家常菜谱》一书》。本书分蔬菜、野菜类，豆制品类，水果类，水产品等四大类，介绍了几百种美味菜肴的制作方法。书中所选原料均有不同程度的瘦身作用。

  根据营养学专家研究证明，书中所选冬瓜、仙人掌、黄瓜等，含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用；竹笋、茭白、韭菜、芹菜、胡萝卜、豆制品、苹果、柚子等，含大量纤维素，能加快人体新陈代谢，增强胃肠蠕动，排出体内多余的脂肪；水产品中鲫鱼、鲤鱼等，不仅是低脂肪、高蛋白食品，而且所含脂肪是由不饱和脂肪酸组成的，很容易被人体消化吸收，并且不会导致脂肪堆积。

【目录】

蔬菜、野菜类

　竹笋

　冬瓜

　茭白

　黄瓜

　芹菜

　韭菜

　绿豆芽

　白萝卜

　洋葱

　辣椒

　菜花

　菠菜

　青蒜

　胡萝卜

　西兰花

　山药

　莴笋

　荠菜

　仙人掌

豆制品类

　冻豆腐

　豆腐

　豆制品

水果类

　山楂

　罗汉果

　苹果

　猕猴桃

　枇杷

　芒果

　柚子

　广柑

水产品

　鲤鱼

　草鱼

　黄花鱼

　鲫鱼

　青鱼

　干鱼

　桂鱼

　鳝鱼

　鱿鱼

　墨斗鱼

　海参

　干贝

　虾