专业咖啡师手册
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江西南昌
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作者(美) 斯科特·拉奥著
出版社重庆大学出版社
ISBN9787568940498
出版时间2023-09
装帧其他
开本其他
定价88元
货号4455084
上书时间2024-11-17
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目录
本书是一本关于咖啡文化和咖啡专业知识的图书, 作者用了14年时间总结和撰写了该书, 它详细解释了各种咖啡设备的优缺点, 已经制作不同咖啡需要注意的事项, 操作过程中的难点, 等等。这本书最大的特点是, 不是告诉你该用何种方式去做咖啡, 而是告诉你这种做咖啡的方式合理在什么地方。并且通过深入浅出的方法, 给大家一个比较完善制作咖啡的系统性建议。这本书将是有志成为专业咖啡师的必读指南, 也是咖啡培训机构的首选教材。
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