种业振兴在广东

本书以百问百答的形式，明确而清晰地介绍了种子基础知识、种子质量、种子生产、种子加工与贮藏、种子纠纷与解决、包衣种子等种子相关概念、原理以及实用技巧与案例，帮助广大农业生产者、农技人员更好地认识种子、选购种子、使用种子，并提供科学、实用、易读的技术指导，为农业增产、农民增收、乡村振兴打下知识基础。

崔华威，浙江大学博士，仲恺农业工程学院种科系主任，硕士生导师，广东省驻镇帮镇扶村“花生产业服务”团队负责人，中国科普作家协会会员。科普书《神奇的种子世界》被评为2020年度“豫版好书”，《乘风破浪的种子》被评为“2021年广州地区优秀科普作品”。甘泳红，硕士,仲恺农业工程学院教师，从事有害生物生态控制的研究。刘光华，仲恺农业工程学院副教授、博士。

01 乡村振兴战略下种业有多重要

 国以农为本，农以种为先。种子被誉为农业的“芯片”，是保障国家粮食安全和促进农业长期稳定发展的基石，是实现乡村振兴战略的重要资源。

 习近平总书记在2021年中央全面深化改革委员会第二十次会议上强调：“农业现代化，种子是基础，必须把民族种业搞上去，把种源安全提升到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，实现种业科技自立自强、种源自主可控。”

 2021年，中央一号文件《中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》提出“打好种业翻身仗”，再次明确了种业的基础性、战略性地位，同时也将其作为全面实现乡村振兴的重要内容。2022年，中央一号文件再次强调要“全面实施种业振兴行动方案”。

 目前，广东省已将“现代种业和精准农业”列入科技创新9大领域研发计划，连续多年将其列为省政府重点工作，并在全国率先实施现代种业提升工程。2020年4月22日，广东省科学技术厅、中共广东省委农村工作办公室等7部门联合制定了《广东省乡村振兴科技计划》，要求实施“现代种业和精准农业”重点领域研发计划，抢占现代种业制高点。

 因此，选育优质种子，推广优质种子，发展民族种业，建设种业强国，提高我国农业竞争力和自主化程度，既能稳住国家的“粮袋子”，又能鼓起农民的“钱袋子”。可以说，“小种子”在乡村振兴战略中有“大作为”。

02 什么是种子？

 种子的概念有大小之分。从“小”概念，即狭义的概念上讲，种子是指由花朵子房内胚珠发育而来的特定组织，又称植物学种子，比如番茄、芝麻、茄子、辣椒等种子。

 从“大”概念，即广义上讲，农业生产中，一切用来做繁殖材料的植物器官、组织等都可称作“种子”。

 广义的种子（农业种子）可分为4类，详见下表。

03 种子由哪些部分构成？

 各种植物种子形状各异，但绝大多数由种皮、胚和胚乳3个主要部分组成。下图为莲的种子结构。

 种子的胚好似一个“小婴儿”，种皮相当于婴儿的“衣服”，胚乳相当于提供给婴儿的“营养”。植物“小婴儿”想要健康长大，离不开“衣服”的保护和“营养”的支持。种子萌发时，种子的胚会从种皮中突破出来，一边从胚乳中获得营养，一边向下发根，向上伸出最初的绿叶。

 可见，胚是种子中最重要的部位。一粒种子，如果只是种皮、胚乳受到破坏，通常仍具备发芽能力，但是如果胚受到明显伤害，种子就会丧失发芽能力。

针对读者对象知识文化水平相对较低的特点，本书内容将专业的科学、农业知识进行了科普化处理，在保证科学性的前提下，尽可能深入浅出地介绍相关概念和理论，使内容更加通俗易懂。同时，配以大量插图，包括原创漫画，图文结合，进一步提高可读性和趣味性。