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作者刘勇主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122342607
出版时间2019-11
装帧平装
开本16开
定价38元
货号0929D053D91149F5AB8
上书时间2024-09-24
刘勇,徐州工业职业技术学院,专业主任、旅游教研室主任、讲师、经济师,曾在四星级酒店担任经理四年以上,具有丰富的会议服务实践经验;就读于天津商学院酒店管理专业,专业为工商管理,具有扎实的会展管理理论基础。讲授过旅游管理、酒店管理等专业的核心课程,获得学生的好评。并以课程建设为抓手,形成专业系列教材、课件和讲稿,将理论、实训、实习各个教学环节有机地结合,充分体现了教学做一体。在教学过程中积极推进教学改革,不断进行新的教学方法的探索,如在餐饮管理等课程上实行嵌入式教学和工作现场教学,请酒店行业专家在酒店餐厅为学生进行项目化教学,取得了良好的效果。
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