最地道的大众菜肴

图书标准信息

• 作者 张奔腾 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787538463613
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 319页
• 字数 320千字

【内容简介】

　　《最地道的大众菜肴》按照烹饪技法将书中内容分为八个部分，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜看不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。

【目录】

腌拌菜
熏酱菜
熘炒菜
煎炸菜
蒸煮菜
焖炖菜
烧烩菜
汤煲菜