中华茶文化

图书标准信息

• 作者 丁以寿、章传政 著；尚善源 编
• 出版社 中华书局
• 出版时间 2012-11
• 版次 1
• ISBN 9787101084825
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 184页
• 字数 170千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中华诵·经典诵读行动之文化常识系列

【内容简介】

　　中华茶文化是中华文化宝库中一朵灿烂的奇葩。《中华茶文化》普及与提高茶文化知识的读物。全书系统地介绍了茶的由来，茶文化的产生、发展和未来走势，进而揭示了中华茶文化丰富的内涵及其与中国人精神生活的关系。《中华茶文化》通俗易懂、雅俗共赏，说古论今、由浅入深，融知识性、趣味性为一体，使读者在轻松、愉快的阅读中获得知识，提高修养。此书尤其适合爱茶者研究、学习所用。

【作者简介】

　　丁以寿，现任安徽农业大学茶业系副教授，茶文化硕士研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长，中国国际茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员，吴觉农茶学思想研究会常务理事。长期从事茶文化研究与教学工作，主编《中华茶道》（“十一五”安徽省级规划教材），编著《黄山毛峰》，担任《中华茶文化》副主编（“十一五”国家级规划教材），参编《茶文化学》（“十一五”国家级规划教材）、《中国茶谱》、《中华茶史》等书，发表论文三十余篇。章传政，茶学博士、博士后，安徽农业大学中华茶文化研究所茶史研究室主任、副教授，安徽省徽茶文化研究会理事，中国茶叶流通协会专家委员会委员，主持安徽省教育厅项目“安徽茶叶科技发展史及其学术评价”、安徽省博士后科学基金“徽商经营茶叶模式及绩效研究”等课题，参编《中华茶道》、《中华茶史》、《世界茶文化》、《茶学研究法》等教材，编著《轻松自制养生茶》。

【目录】

茶之史
茶文化的酝酿
茶的利用源起
饮茶的起始和发展
茶文化的酝酿
茶文化的形成
饮茶的普及
煎茶道的形成和流行
茶书的创著
茶文化的发展
宋元茶文化
明代茶文化
茶文化的衰退
茶馆的大盛
茶具的发展
泡茶道的衰退
茶书的衰退
茶文化的复兴
当代茶艺和茶艺馆的兴起
茶道的复兴
茶文化研究的活跃
茶之性
茶之真
茶树起源和原产地
中国茶区
茶叶加工
茶之善
茶叶的化学成分
茶叶的保健功能
茶之美
茶叶的命名
茶叶的分类
色彩缤纷的中国茶
茶叶品赏
茶之艺
茶艺概论
茶艺分类
茶艺编演原则
基本茶艺
玻璃杯泡法茶艺
盖碗泡法茶艺
壶泡法茶艺
工夫茶艺
壶杯泡法工夫茶艺
碗杯泡法工夫茶艺
碗盅单杯泡法工夫茶艺
碗盅双杯泡法工夫茶艺
民俗茶艺
汉族民俗茶艺
少数民族民俗茶艺
茶之道
茶道概论
古今茶道观念
茶道概念
茶道构成
茶道精神
茶与艺术
茶与琴棋书画
茶与插花
茶与焚香
茶与哲学
茶与道家及道教
茶与儒家
茶与佛教
茶之文
茶事诗词曲联
茶诗
茶事词曲联
茶事散文小说
茶事散文
茶事小说
茶事戏剧歌舞音乐
茶事戏剧
茶歌
茶事音乐舞蹈
茶事书画
茶事绘画
茶事书法