【正版】断糖生酮9787115522801
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天津武清
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作者白泽卓二
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115522801
出版时间2020-02
装帧平装
开本32开
定价35元
货号9787115522801
上书时间2024-04-02
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导语摘要
一本书读懂生酮饮食，合理膳食
每个人的身体都具有形成生酮体质的潜能减少碳水化合物，养出健康的生酮体质低糖、少麸质、正确吃油制定属于自己的生酮饮食方案远离三高，轻松提高身体体质
作者简介
白泽卓二博士，毕业于日本千叶大学，现任日本顺天堂大学研究生院教授，著有《动动手指，练练大脑：有趣的手指操》等书籍，善于把复杂的科学原理写成通俗易懂的文字。
目录
第1章正确使用身体中的能量开启断糖生酮之旅
从一个人选择的食物，就能看出他未来的健康状况
开始以可消耗脂肪且抗衰老的酮体当能量
与生俱来的生酮体质是身体健康的关键
1.低热量少糖，制造可抗氧化的酮体
2.每天走数十千米也不累，打造活力满分的身体
3.注意力大提升，世界很好网球运动员德约科维奇的饮食法
4.启用酮体能量，摆脱血糖不稳时的焦虑手抖、精神不振
每个人的身体都具有形成生酮体质的潜能
农耕时代开始以前，人人都具备生酮体质
酮体的存废，左右人类的发展
“吃不吃”糖大不同，新生儿与成人的酮体含量差异
只要糖分摄入两周，身体就会开始制造酮体
理想的酮体含量
第2章生酮体质有效改善三高、阿尔茨海默病、忧郁症
减少碳水化合物的摄人，养出健康的生酮体质
实验结果：血液数据大幅改善，4周减重7千克
生酮体质对身体的五大好处
好处1.改善肥胖与血糖问题
好处2.降低饥饿感，抑制过度旺盛的食欲
好处3.预防及改善代谢症候群
好处4.预防及改善动脉硬化
好处5.预防及改善阿尔茨海默病
打造出生酮体质后身体的变化
变化1.肝功能指数的变化
变化2.尿酸与胆红素指数的变化
变化3.血液在短时间内产生变化
第3章促进生酮的三大关键原则低糖、少麸质、正确吃油
原则1.低糖：避免摄人过多糖分
摄取过多碳水化合物，内脏脂肪堆出凸小腹
内脏脂肪囤积、激素分泌失衡，是扰乱身体机能的推手
甩开多糖饮食，从肚子开始瘦出健康
原则2.减少麸质的摄人
零麸质饮食
用健康换取口感的改良小麦
蓬松面包的美味诱惑
没有原因的腹泻、反胃，可能是麸质过敏症
原则3.正确吃油：油脂摄取不平街，心血管疾病找上门
均衡是关键
油脂比例严重失衡
每3人中就有1人肥胖
检测一下身体的健康程度
第4章善待自己的身体正确认知肥胖、过敏、胆固醇升高
问题1.身体摄取过多糖分，三高、忧郁通通找上门
问题2.加速老化、扰乱食欲
问题3.掌握正确吃“油”的知识，摆脱“断糖等于吃肉”的错误观念
问题4.加工食品并没有想象中健康
第5章日常生活的饮食建议制定属于自己的生酮饮食方案
米饭、面条、面包等主食该如何选择
正确选、健康吃
充分摄取椰油，加速酮体的生成
13条可促进断糖生酮的饮食建议
建议1：每天一杯现榨蔬果汁
建议2：充分摄取蛋白质
建议3：一天一个鸡蛋
建议4：摄取Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）
建议5：改用橄榄油或椰油做菜
建议6：坚果是零食好选择
建议7：一天两杯红酒
建议8：减少盐分的摄入
建议9：少吃加工食品
建议10：细嚼慢咽
建议11：没有食欲时不要勉强进食
建议12：测量、记录体重和体脂率
建议13：感到饥饿时先活动身体
附录：高糖分食物、食材一览表
结语
内容摘要
断糖生酮并非一种简单的减肥方法，而是一种健康的生活方式，其不仅可以改变饮食习惯，也可以改造你的心智。本书作者白泽卓二教授通过同卵双胞胎实验数据的对比，并结合对墨西哥山区塔拉乌玛拉族人的研究分析结果，对生酮体质进行了深入研究，最终发现摄入过量的糖类物质会导致身体进入亚健康状态。作者提倡低糖、少麸质的饮食方式，在书中为读者提供了13条具有实际应用价值的指导意见。本书适合对断糖生酮感兴趣的读者阅读。
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