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作者张晔 编
出版社电子工业出版社
ISBN9787121081859
出版时间2013-02
装帧平装
定价39.9元
货号9787121081859
上书时间2024-10-14
基本信息
书名:吃出健康食物速查系列:去火调理吃什么特效食物速查
定价:39.90元
作者:张晔
编
出版社:电子工业出版社
出版日期:2013-02
ISBN:9787121081859
字数:295千字
页码:224
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品标识:9787121081859
[chatu]
编辑推荐
《吃出健康食物速查系列:去火调理吃什么特效食物速查》从心火、胃火、肝火、肺火、肾火以及一年四季的养生角度来阐述各种上火的症状及原因,以及怎样去除火气的方法。同时,详细分析每种食材的原理、作用和搭配方法,提供了丰富实用的菜式,具有较强的操作性,对读者有吸引力。
说起上火,可能多数人深有体会。中医指出,人体五脏六腑皆有阴阳之气,一旦阴阳失衡,人体便会上火,进而出现各种上火症状,让人痛苦不已。若想消除上火症状,就要去火。
内容提要
目录
自测一下你身体内是否有火
做个灭火“消防员”
第一章去火调理关键营养素
膳食纤维
维生素B
维生素B
维生素C
维生素E
维生素E
β-胡萝卜素
甘露醇
苦杏仁苷
第二章细数特效去火养生食材
蔬菜类
苦瓜可以清心明目、去火去痘
香菇苦瓜/清炒苦瓜
黄瓜可以清热去火、利尿解毒
豆腐丝拌黄瓜/拍黄瓜
丝瓜可以清热降火、改善便秘
丝瓜粥/丝瓜肉片汤
冬瓜可以化痰止渴、利尿消肿
冬瓜蟹肉羹/冬瓜粥
多味冬瓜/虾仁冬瓜
南瓜可以清热解毒、润肠通便
南瓜排骨汤/紫菜南瓜汤
胡萝卜有清热解毒的功效
胡萝卜煲牛肉/炒胡萝卜丝
白萝卜可以化痰清热、下气宽中
萝卜排骨汤/白萝卜酸梅汤
萝卜枸杞炒鸭肝/粉丝萝卜汤
番茄能生津利咽、清热解渴
番茄烧豆腐/番茄菜花
番茄焖虾/番茄牛肉
茄子可以祛除痰热、调理脾胃
茄子粥/蒜泥茄子
荸荠能润肠通便、清热降火
百合荸荠粥/荸荠银耳羹
莴笋有清热利尿的功效
莴笋炒肉/黑木耳炒莴笋条
芦笋有清火止咳的功效
油焖芦笋/雪菜炒芦笋
大白菜可以去心火、助消化
拌大白菜心/醋熘白菜
生菜具有清热消炎的功效
蒜蓉生菜/蚝油生菜
菠菜可以荡涤胃肠热
三彩菠菜/菠菜鸭血汤
莼菜有排毒去火的作用
枸杞莼菜羹/莼菜蟹汤
芹菜帮助身体去火清热
花生仁拌芹菜/沙锅油菜心
虾仁炒芹菜/芹菜叶粉丝汤
油菜能增强肝脏的排毒降火功能
虾米拌油菜/沙锅油菜心
粉丝油菜汤/香菇油菜
圆白菜抑制肝火炽盛
圆白菜炒粉丝/爆炒圆白菜
圆白菜汤/黑木耳圆白菜
莲藕可以清热润肺、解燥去火
蜜汁莲藕/莲藕排骨汤
红薯减轻上火引起的便秘、长痘等症
醋炒红薯丝/红薯粥
绿豆芽可以去火排毒、清热利尿
豆芽椒丝/鸭丝绿豆芽
谷类豆类
薏米清除体内湿热
薏米粥/薏米瘦肉汤
冬瓜薏米瘦肉汤/山药薏米粥
大麦可以利湿泻火、促进消化
大麦米粥/紫米杂粮粥
玉米可以润肠通便、去火排毒
玉米面粥/松仁玉米
玉米笋炒青豆/豌豆玉米沙拉
绿豆有效去除胃火引起的便秘症状
绿豆汤/绿豆芹菜汤
黑豆可以祛风除热、调中下气
黑豆粥/红枣黑豆炖鲤鱼
红豆利尿消肿,防止上火
红豆豆浆/红豆花生大枣粥
黄豆不易上火
萝卜干拌黄豆/黄豆猪蹄汤
水果类
西瓜能够泻除心火
西瓜皮粥/凉拌西瓜皮
苹果可以润肠益胃、清热解暑
苹果麦片粥/香蕉菠萝苹果汁
梨可以帮助清热去火
薏米雪梨粥/京糕梨丝
香蕉有能缓解便秘、清除胃火
香蕉西米羹/香蕉粥
草莓缓解便秘等胃火症状
草莓奶昔/草莓柚汁
猕猴桃能够起到清热降火、润燥通便的作用
猕猴桃水果/猕猴桃杏汁
山楂能够开胃消食、清肝泻热
山楂粥/山楂炖牛肉
木瓜可以美容祛斑、丰胸美白
木瓜烧猪蹄/木瓜炖羊肉
枇杷缓解口干烦渴等上火症状
鲜藕百合枇杷粥/枇杷粥
水产类
鲫鱼去火消炎、通乳下乳
干烧鲫鱼/回锅鲫鱼
鲤鱼去火消炎、利水消肿
家常炖鲤鱼/清炖鲤鱼
海带可以泄热利水、滋阴降火
海带萝卜汤/豆腐海带
紫菜化痰软坚、清热利水
紫菜肉末羹/紫菜鸡蛋汤
肉类蛋类
鸭肉适用于祛除暑热、降火滋阴
姜母鸭/蒜薹鸭丝
兔肉可以清热消炎、减少肝火
兔肉炖南瓜/芝麻兔
鸭蛋补心清肺,缓解燥热咳嗽
鸭蛋豆腐汤/咸鸭蛋黄炒南瓜
其他类
黑木耳可以清理肠胃、去火排毒
木耳粥/蘑菇木耳炒蛋
银耳可以清热去火、滋养肌肤
银耳粥/银耳炒鸡蛋
豆腐补心清肺,缓解燥热咳嗽
麻婆豆腐/酱炖鱼头豆腐
魔芋是减肥的理想食材
魔芋炖鸡腿/清炒魔芋丝
百合去心火、解烦躁
百合粥/百合炒芦笋
西芹百合/莲子百合猪肉汤
莲子可养心益智、泻除心火
莲子绿豆粥/莲子炖猪肚
莲子粥/莲子八宝粥
荷叶可以清热去火、解暑
荷叶粥/冬瓜荷叶汤
白果可益肾滋阴,去除心火、肾火、肺火
白果焖饭/白果扒香菇
绿茶杀菌消炎,保护口腔健康
茶叶粥/茉香绿茶豆浆
菊花有解热作用,能清肝火、肺火
菊花粥/菊花枸杞茶
枸杞子清火明目、延缓衰老
枸杞肉丝/枸杞粥
杏仁止咳平喘、清热去火
草莓杏仁牛奶汁/核桃杏仁露
酸奶润肠通便,清火排毒
菠萝酸奶/酸奶水果沙拉
蜂蜜可以清肺火、止咳平喘
蜂蜜粥/番茄蜂蜜汁
蜂蜜雪梨粥/蜂蜜柚子茶
第三章四季去火饮食调理
春季
松花蛋炒菠菜/猪肝炒油菜
香蕉百合银耳汤/番茄菠菜汤
鸡油炒菠菜/冬瓜鸭肉煲
夏季
番茄炒蛋/绿豆黄瓜粥
莲子木瓜粥/火腿冬瓜粥
鲫鱼冬瓜汤/冬瓜蛋花汤
秋季
川贝水梨粥/葡萄梨汁
黄瓜银耳汤/萝卜虾皮汤
荸荠炒香菇/香菜黄瓜汤
冬季
苹果炒鸡柳/红烧豆腐
肉末豆腐/苹果馅饼
玉米莲藕排骨汤/莲藕胡萝卜汤
南瓜紫米粥/玉米南瓜饼
第四章五脏去火饮食调理
去心火
百合绿豆粥/百合炖香蕉
胡萝卜素包/大白菜粉丝汤
去胃火
绿豆西瓜粥/冰凉西瓜丁
玉米绿豆粥/绿豆炖鸭煲
去肝火
苦瓜炒蛋/苦瓜豆腐汤
番茄丝瓜/南瓜蔬菜浓汤
去肾火
素炒黄花菜/啤酒鸭
木耳海参虾仁汤/黄花菜猪心汤
去肺火
薏米百合粥/双米银耳粥
银耳豆腐汤/苦瓜绿豆汤
银耳百合雪梨汤/糖渍梨片
第五章不同人群去火饮食调理
老年人
糖醋心里美萝卜/醋熘藕片
海米白菜汤/薏米南瓜汤
宝宝
水果蛋羹/鸡肉番茄羹
冬瓜鱼丸汤/鱼菜米糊
更年期
梨粥/莲藕虾仁粥
韭黄炒豆腐/鸡蛋豆腐汤
熬夜族
绿豆奶酪/小米绿豆粥
绿豆大米粥/奶油胡萝卜泥
学生族
芋头玉米碴粥/番茄肉片盖浇饭
玉米羹/双菇木耳汤
上班族
香菇炒芹菜/脆辣西芹
木耳菠菜蛋汤/黄瓜肉片汤
……
作者介绍
文摘
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