![【现货直发】戚风教科书 [日]南海出版公司](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/20929206/503bc781b4d615ba_b.jpg)
【现货直发】戚风教科书 [日]南海出版公司
现货二手 若套装 先联系客服确认，二手书无附赠品
￥ 4.28 1.3折 ￥ 32 八五品
仅1件
作者[日]
出版社南海出版公司
ISBN9787544267496
出版时间2014-01
装帧平装
定价32元
货号9787544267496
上书时间2024-10-14
- 最新上架
![【现货直发】小屁孩日记 24:危机四伏的度假村 [美]新世纪出版社](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/20929206/d639ead8538af2f6_s.jpg)
商品详情
- 品相描述：八五品
- 现货二手 二手书无附赠品
- 商品描述
-
书名:戚风教科书
定价：32.00元
作者:[日]
出版社：南海出版公司
出版日期：2014-01
ISBN：9787544267496
字数：75千字
页码：87
版次：1
装帧：平装
开本：24开
商品标识：9787544267496
[chatu]
戚风蛋糕，正如其名“chiffon cake”，就像雪纺绸一样轻盈柔软。第1次品尝戚风蛋糕，会不由自主地惊叹于它的细腻蓬松。
日本烘焙大师下井佳子对戚风格外钟情。在本书中，她亲自示范了基础戚风蛋糕的做法，解答了烘焙时最常出现的问题。从制作蛋黄糊、打发蛋白霜到搅拌、烘烤和脱模，学习烘焙大师的细致手法和小技巧，新手也能在家做出令人羡慕的完美戚风。
下井老师借鉴各国特色甜点带来的灵感，在蛋糕糊中加入抹茶、水果、香辛料、朗姆酒糖浆，装饰上栗子奶油、蛋白霜蘑菇、棉花糖……推出了21种别出心裁的戚风蛋糕。熟练掌握基本做法后，你也可以选择喜欢的原料，变换戚风的造型和风味，做出属于自己的独创美味。工具
原料
基础戚风蛋糕
基础戚风蛋糕的做法
21种变化款戚风蛋糕
享受戚风的美味
伯爵茶戚风
咖啡条纹戚风
香草戚风
枫糖戚风
香辛料戚风
融入水果的清新味道
柠檬戚风
香蕉戚风
胡萝卜素带来了鲜艳的色彩工具
原料
基础戚风蛋糕
基础戚风蛋糕的做法21种变化款戚风蛋糕
享受戚风的美味
伯爵茶戚风
咖啡条纹戚风
香草戚风
枫糖戚风
香辛料戚风融入水果的清新味道
柠檬戚风
香蕉戚风胡萝卜素带来了鲜艳的色彩
胡萝卜杏仁戚风
万圣节南瓜戚风适合在节日分享的戚风
抹茶红豆戚风
棉花糖戚风
圣诞树桩戚风
七彩水果戚风
心形巧克力戚风散发着浓郁坚果香
罂粟子戚风
椰香戚风传统手法的再演绎
萨瓦兰戚风
蒙布朗戚风用其他粉类原料制作的戚风蛋糕
玉米粉戚风
西蒙尼那小麦粉戚风
栗子戚风天使蛋糕装饰
酱料&奶油
鸡蛋小麦粉
3种蛋白霜
香草
戚风蛋糕与红茶
3种打发奶油
Q&A
制作巧克力装饰的工具
砂糖的作用蛋白和油
微波炉[chatu]
![【现货直发】戚风教科书 [日]南海出版公司](/dist/img/error.jpg)
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价