【现货直发】营养与保健系列：烧烤BBQ 张德 著科学出版社
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作者张德 著
出版社科学出版社
ISBN9787030125347
出版时间2004-01
装帧平装
定价22元
货号9787030125347
上书时间2024-10-13
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商品详情
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书名:营养与保健系列：烧烤BBQ
定价：22.00元
作者:张德
著出版社：科学出版社
出版日期：2004-01
ISBN：9787030125347
字数：
页码：99
版次：
装帧：平装
开本：20开
商品标识：9787030125347
[chatu]
BBQ除了能够满足消费者对食物的基本需求，更在烹调制作过程中，提供了家人、朋友间彼此互动的机会，再加上BBQ食物的香浓特色，BBQ已不再只局限于春夏野炊，一年四季中只要天气晴朗，即可在野外或自家庭院中进行。
然而一般人对于BBQ的认知，仍有某种程度的差距，以致未能完全享受BBQ食物所带来的美味与乐趣。因此，《烧烤BBQ》于开始即将BBQ的定义、烤烧方法与步骤，做一些简单的介绍，以帮助读者烧烤出美味香浓的BBQ成品。餐前小点（DIPPING）
黄金薯条/蒜味奶酪蘸酱
什锦蔬菜条/香料奶酪蘸酱
苏打饼干/鳄梨辣味蘸酱
墨西哥玉米饼/番茄青椒蘸酱
新鲜蔬菜条/酸甜奶酪蘸酱
牛肉类（BEEE）
沙朗牛排/传统BBQ酱
牛小排/橙子黑胡椒酱
沙嗲牛肉串/花生烧烤酱
肋眼牛排/柠檬芥末酱
醇酒菲力/番茄奶酪
羔羊肉（LAMB）
羔羊骨排/蒜味菠萝酱
羔羊肉片/薄荷油醋汁
羔羊肉串/咖喱酸奶酱
羔羊骨排/蒜辣酸甜酱
羔羊肉柳串/传统BBQ酱
猪肉类（PORK）
鸡肉类（CHICKEN）
于与海鲜（FISHANDSEAFOOD）
蔬果类（VEGETABLESANDFRUITS）
饮品类（BEVERAGE）[chatu]
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