【现货直发】美味禽蛋 良品 著成都时代出版社
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作者良品 著
出版社成都时代出版社
ISBN9787546402406
出版时间2010-12
装帧平装
定价22元
货号9787546402406
上书时间2024-10-13
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商品详情
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书名:美味禽蛋
定价：22.00元
作者:良品
著出版社：成都时代出版社
出版日期：2010-12
ISBN：9787546402406
字数：120千字
页码：96
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品标识：9787546402406
[chatu]
作为日常进补的优良食材，禽蛋富含人体必需的蛋白质。我们平日必吃的鸡肉，素来是白肉中具营养、有代表性的食材，而鸭肉更是有“肉食中的橄榄油”的美誉，鸡蛋、鸭蛋更是不可或缺。中医认为，多食禽蛋能温中益气、补精填髓，增强身体免疫力。对于现今都市生活中的亚健康一族，利用独特的烹调要诀做出具有食补功效的禽蛋佳肴，是改善体质的自然疗法。
白切鸡、盐焗鸡、重庆口水鸡、鲍汁凤爪、宫保鸡丁、东北烧鸡、新疆大盘鸡、常德土鸡钵、红枣枸杞土鸡汤、蜈蚣土茯苓炖老鸡……洞庭酱板鸭、盐水鸭、炒血鸭、乡村焖鸭、干锅啤酒鸭、烤鸭肉、冬虫夏草炖鸭汤、辣子鸭舌……神仙品天鹅、干椒鹅肠、花菇扣鹅掌、脆皮乳鸽、金霍斛虫花炖乳鸽、川贝桔梗炖鹌鹑……
韭菜豆芽炒蛋、什锦滑蛋、臊子芙蓉蛋、膏蟹蒸鸡蛋、葱油蛋饼、鹌鹑蛋烧小排……鸡肉类
怎样挑选活鸡
怎样去除鸡难闻的腥味
怎样使白切鸡更美味
炖鸡时的小诀窍
盐焗鸡
重庆口水鸡
文昌鸡
水晶鸡
白切鸡
葱油鸡
陈皮鸡丝
泡椒凤爪
筒黄鸡
鲍汁凤爪
卤鸡腿
盐煽凤爪
盐水鸡杂
红油鸡胗
虾仁鸡丝菠菜汤
葱椒鸡
农家小炒鸡
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腌辣椒炒鸡
尖椒炒仔鸡
棒棒鸡
麻辣子鸡
芋儿烧鸡
咖喱鸡
大漠风沙鸡
二姜烧鸡
东北烧鸡
太白鸡
常德土鸡钵
玉带金鸡
五圆整鸡
大碗农家鸡
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白萝卜烩鸡
……
鸭肉类
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