【现货直发】适口为珍 朱军广东人民出版社
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作者朱军
出版社广东人民出版社
ISBN9787218155777
出版时间2022-05
装帧平装
定价58元
货号9787218155777
上书时间2024-10-12
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商品详情
- 品相描述：八五品
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- 商品描述
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书名:适口为珍
定价：58.00元
作者:朱军
出版社：广东人民出版社
出版日期：2022-05
ISBN：9787218155777
字数：129.000千字
页码：208
版次：1
装帧：其他
开本：32开
商品标识：9787218155777
[chatu]
“食不厌精脍不厌细”的孔子曾说过，“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。可见，无论山珍海味也好，粗茶淡饭也罢，并无优劣之分，“适口为珍”。本书是知名苏派美食家、美食作家朱军（笔名“老凡”）的饮食文化随笔集。在书中，作者畅谈苏州美食，上到玉盘珍馐，下到日常小菜，作者如数家珍，一一道来，勾人食欲。本书通过品佳肴，谈掌故，讲人文，忆往事，道尽苏菜密辛，言尽“适口为珍”真谛，堪称直追苏州前贤陆文夫的饮馔佳构。
辑一·苏州人的油盐酱醋
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003 一粥一饭当思来之不易
009 搭粥小菜和搭粥点心
017 出门一碗面
024 中顿“各吃各饭”
031 夜饭吃得少
038 苏州一块肉
046 “四大发明”在苏州
053 醉和糟
060 苏州人的油盐酱醋
068 渐行渐远“江上鲜”
076 梅雨时节话“三虾”
082 虾子传奇
089 不为蟹，今生何必住苏州
098 一蟹过后百无味
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辑二·茶馆风情
107 苏州人的“孵茶馆”?
114 茶馆风情
120 苏州茶食小谈
127 “借”来字号的百年老店
135 苏州茶食中的咸货
142 苏式糕团
149 苏州花果
158 食之风流
166 乾隆和松鼠鳜鱼
174 戏考“专诸刺僚”?
180 闲话西瓜
186 月 饼
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193 后 记
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