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现货！汗青堂丛书101·茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界 [美]

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湖南长沙

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作者[美]埃丽卡·拉帕波特

出版社北京联合出版有限公司

ISBN9787559657022

出版时间2022-01

装帧平装

定价110元

货号9787559657022

上书时间2024-09-09

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商品详情

品相描述：八五品: 现货二手二手书无附赠品

商品描述

基本信息

书名:汗青堂丛书101·茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界

定价：110.00元

作者:[美]埃丽卡·拉帕波特

出版社：北京联合出版有限公司

出版日期：2022年01月

ISBN：9787559657022

字数：

页码：

版次：

装帧：

开本：

商品标识：9787559657022

[chatu]

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内容提要

茶叶一直是世界上受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。
作者埃丽卡·拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶产业是早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。

致　谢    1
导  论    萨里郡的军人茶会   7
部分  紧张的关系
1  “所有医生都认可的一种中国饮料“   3
2  禁酒茶会   40
3  一点鸦片、甜言蜜语和廉价的枪支   71
4  包装中国   108
第二部分  帝国口味
5  产业和帝国   137
6  种植园主在国外   176
7  “每个厨房都是一个帝国厨房“   219
8  “茶叶让世界精神焕发“   264
9  “丛林中热饮很重要“   307
第三部分  余  味

致　谢 1

导论萨里郡的军人茶会 7

部分紧张的关系

1 “所有医生都认可的一种中国饮料“ 3

2 禁酒茶会 40

3 一点鸦片、甜言蜜语和廉价的枪支 71

4 包装中国 108

第二部分帝国口味

5 产业和帝国 137

6 种植园主在国外 176

7 “每个厨房都是一个帝国厨房“ 219

8 “茶叶让世界精神焕发“ 264

9 “丛林中热饮很重要“ 307

第三部分余味

10 残羹冷茶 341

11 “加入茶聚“ 385

注释 421

出版后记 527

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作者介绍

作者埃丽卡·拉帕波特（Erika Rappaport），加利福尼亚大学圣巴巴拉分校历史学教授。她是《为快乐而购物》（Shopping for Pleasure）的作者和《消费行为》（Consuming Behaviors）的合著者。
译者宋世锋，70后，曾专业研究国际关系，目前就职于新闻机构，爱好世界史、军事史，擅长深度调查写作和翻译。

文摘

[chatu]

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