现货！食品营养学(第3版) 孙远明
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作者孙远明
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565523342
出版时间2020-03
装帧平装
定价59元
货号9787565523342
上书时间2024-08-18
商品详情
- 品相描述：八五品
- 现货二手 二手书无附赠品
- 商品描述
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书名:食品营养学(第3版)
定价：59.00元
作者:孙远明
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2020年03月
ISBN：9787565523342
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商品标识：9787565523342
[chatu]
本书是“十二五“普通高等教育本科*规划教材，全书共分12章，主要包括食品营养学的发展简史和研究进展，食物的体内过程，能量与宏量营养素，维生素，矿物质和水，植物化学物，各类食物的营养价值，营养强化食品，保健食品与营养标签，特殊人群的营养，营养与慢性病，饮食养生及公共营养等内容。本教材既注重营养学基本理论的阐述，也突出食品营养学的实用性，并力求反映学科发展的*前沿。本教材主要供食品质量与安全、食品科学与工程、食品检测及相关食品专业学生使用，也可作为技术人员、管理人员、营养学爱好者的参考书。
[chatu]
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