临床营养学(三版/协编教材) 焦广宇等主编

篇  营养学基础
  章  膳食成分与能量
    节  能量
    第二节  宏量营养素
    第三节  微量营养素
    第四节  其他膳食成分
  第二章  营养素对基因表达的影响
    节  基因表达调控的基本理论
    第二节  营养素对基因表达的调控
    第三节  营养素对基因组结构和稳定性的影响
    第四节  营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用
  第三章  各类食物的营养价值
    节  概述
    第二节  植物性食物的营养价值篇  营养学基础
  章  膳食成分与能量
    节  能量
    第二节  宏量营养素
    第三节  微量营养素
    第四节  其他膳食成分
  第二章  营养素对基因表达的影响
    节  基因表达调控的基本理论
    第二节  营养素对基因表达的调控
    第三节  营养素对基因组结构和稳定性的影响
    第四节  营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用
  第三章  各类食物的营养价值
    节  概述
    第二节  植物性食物的营养价值
    第三节  动物性食物的营养价值
  第四章  合理膳食与膳食指南
    节  常见膳食结构类型及特点
    第二节  中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
  第五章  营养配餐与食谱制定
第二篇  临床营养学总论
  第六章  临床营养相关基础理论
    节  肠黏膜屏障学说
    第二节  饥饿对机体代谢的影响
    第三节  营养与免疫
    第四节  食物与药物的相互作用
  第七章  住院患者营养风险筛查与评价
    节  概述
    第二节  膳食调查
    第三节  人体测量
    第四节  临床检查
    第五节  实验室检查
    第六节  综合评价
    第七节  营养不良
  第八章  医院膳食
    节  常规膳食
    第二节  治疗膳食
  第九章  肠内营养
    节  肠内营养的分类
    第二节  肠内营养的选择
    第三节  肠内营养制剂
    第四节  肠内营养的应用
    第五节  临床常用的肠内营养制剂
  第十章  肠外营养
    节  肠外营养的分类
    第二节  肠外营养的选择
    第三节  肠外营养制剂
    第四节  肠外营养的应用
    第五节  肠内营养和肠外营养的相互关系
  第十一章  食疗与药膳
    节  食疗学
    第二节  药膳学
  第十二章  保健食品与膳食补充剂
    节  保健食品
    第二节  膳食补充剂
第三篇  临床营养学各论
  第十三章  代谢性疾病营养治疗
    节  肥胖症
    第二节  糖尿病
    第三节  血脂异常和脂蛋白异常血症
    第四节  痛风
    第五节  骨质疏松症
  第十四章  消化道疾病营养治疗
    节  胃食管反流病
    第二节  慢性胃炎
    第三节  消化性溃疡
    第四节  炎症性肠病
    第五节  腹泻与便秘
  第十五章  肝胆胰疾病营养治疗
    节  慢性肝炎
    第二节  肝硬化
    第三节  肝性脑病
    第四节  胆囊炎与胆石症
    第五节  急性胰腺炎
    第六节  慢性胰腺炎
  第十六章  心脑血管疾病营养治疗
    节  原发性高血压
    第二节  冠心病
    第三节  脑血管疾病
  第十七章  呼吸系统疾病营养治疗
    节  肺炎
    第二节  支气管哮喘
    第三节  慢性阻塞型肺病
    第四节  呼吸衰竭
  第十八章  肾脏疾病营养治疗
    节  急性肾小球肾炎
    第二节  慢性肾小球肾炎
    第三节  肾病综合征
    第四节  急性肾功能衰竭
    第五节  慢性肾功能衰竭
    第六节  透析疗法时的营养治疗
  第十九章  血液系统疾病营养治疗
    节  缺铁性贫血
    第二节  巨细胞贫血
    第三节  白血病
  第二十章  感染性疾病营养治疗
    节  病毒性肝炎
    第二节  结核病
    第三节  艾滋病
    第四节  急性肠道传染病
  第二十一章  神经精神疾病营养治疗
    节  酒依赖与酒精中毒
    第二节  神经性贪食与神经性厌食
  第二十二章  外科疾病的营养治疗
    节  围术期
    第二节  短肠综合征
    第三节  肠瘘
    第四节  烧伤
  第二十三章  妇产科疾病营养治疗
    节  功能失调性子宫出血
    第二节  围绝经期综合征
    第三节  妊娠高血压疾病
    第四节  妊娠糖尿病
  第二十四章  儿科疾病的营养治疗
    节  小儿腹泻
    第二节  儿童糖尿病
    第三节  儿童肥胖病
    第四节  苯丙酮尿症
  第二十五章  器官移植的营养治疗
    节  心脏移植
    第二节  肝脏移植
    第三节  肾脏移植
    第四节  骨髓移植
  第二十六章  恶性肿瘤的营养治疗
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