酒店前厅管理 刘伟
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作者刘伟
出版社重庆大学出版社
ISBN9787568908122
出版时间2018-02
装帧平装
定价59.5元
货号9787568908122
上书时间2024-07-28
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书名:酒店前厅管理
定价：59.50元
作者:刘伟
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2018年02月
ISBN：9787568908122
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商品标识：9787568908122
[chatu]
本书是*高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材，根据*《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》编写。
《酒店前厅管理》是一本全面介绍酒店前厅运营与管理的教材，内容涉及前厅部人力资源管理、预订管理、礼宾服务管理、酒店总机与商务中心管理、总台接待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理、收益管理以及酒店前厅经营管理的发展趋势等。
本书内容全面系统，管理理念和管理方法先进科学，理论和实践紧密结合，案例丰富新颖，体例创新，编写形式生动活泼。针对酒店前厅管理中的热点问题，每章设有“经理的困惑“，并针对这些困惑向国内外酒店及酒店集团总经理等职业经理人征集答案，将这些业界经理们的答复以文字、视频的形式，通过二维码呈现给读者，使读者可以零距离地与业界经理们接触，聆听他们在管理中的困惑以及对这些困惑的解答，从而使本书通过“互联网 “变得更加生动，实现立体化教材的编写目标，以顺应时代潮流，增强教学效果。
1.2前厅部的组织架构
1.3大堂与总台
本章小结
思考题
案例分析
补充与提高
第2章前厅部人力资源管理
2.1前厅部管理人员：岗位职责与素质要求
2.2前厅部员工的招聘
2.3前厅部员工的培训
2.4前厅部管理人员的管理方法和技巧
2.5前厅部排班方法
1.1前厅部的地位作用及主要任务[chatu]
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