旅游美学(第三版) 乔修业　主编

绪论
    一、什么是旅游美学
    二、旅游美学研究的对象和范围
    三、旅游美学的现实意义与《旅游美学》教材
编  旅游与美
  章  风景美与观赏
    节  风景美的形态
    第二节  风景美的特征
    第三节  怎样观赏风景
  第二章  中国园林与观赏
    节  中国园林艺术
    第二节  园林的要素及其审美特征
    第三节  园林景观审美
  第三章  中国画与欣赏
    节  中国画概述
    第二节  中国画的种类
    第三节  中国画的审美特征
  第四章  中国书法与欣赏
    节  书法与旅游
    第二节  书法艺术的产生和发展
    第三节  中国书法艺术的审美特征
  第五章  中国古建筑与观赏
    节  中国古建筑与旅游
    第二节  中国古建筑的主要形式
    第三节  古建筑的审美特征与欣赏
  第六章  中国雕塑艺术与欣赏
    节  中国雕塑与旅游
    第二节  雕塑的一般特征及形式
    第三节  中国古代雕塑的美学特征
    第四节  中国著名旅游区雕塑艺术赏析
  第七章  中国旅游纪念品
    节  中国旅游纪念品分类
    第二节  中国旅游纪念品的特色
    第三节  中国旅游纪念品的审美特征
第二编  旅游者与旅游工作者的审美关系
  第八章  旅游审美心理概述
    节  审美需求与审美动机
    第二节  审美意识与审美个性
    第三节  审美感受的心理要素
    第四节  审美感受的层次分析
  第九章  旅游者与导游工作者的审美关系
    节  旅游者的直接审美对象
    第二节  审美信息的传递者
    第三节  审美行为的协调者
    第四节  导游工作者的美学修养
  第十章  旅游者与饭店员工的审美关系
    节  对饭店员工形象的审美期待
    第二节  对饭店微笑服务的审美感知
    第三节  对饭店服务艺术的审美评价
    第四节  饭店员工的审美教育途径
第三编  旅游者与旅游饭店
  第十一章  旅游饭店与环境艺术
    节  饭店建筑与环境
    第二节  饭店建筑造型与装修美学
    第三节  旅游饭店室内环境美
  第十二章  饭店室内装饰陈设
    节  饭店室内装饰陈设原则及分类
    第二节  饭店室内装饰陈设主要因素及其审美作用
    第三节  装饰陈设的方法
  第十三章  中国菜点之审美
    节  菜点审美的意义、价值和地位
    第二节  中国菜点之美的构成要素
    第三节  各种菜点的美学风格及其特色
附录  旅游者及旅游从业人员须知
  附录一  旅游的图像标识
  附录二  交际礼节礼仪
  附录三  风俗习惯、民族节日
  附录四  色彩、图案禁忌
  附录五  国旗、国花和花语
主要参考书目

作者介绍