【正版书籍】食物是最好的医药
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作者牛林敬,易磊
出版社上海科学技术文献出版社
ISBN9787543964570
出版时间2015-01
装帧其他
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定价29.8元
货号J9787543964570
上书时间2024-06-28
商品详情
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商品简介
《食物是最好的医药》以现代科学为依据，以“药食同源”为思路，是一本令人耳目一新、开卷有益的食疗佳作。《食物是最好的医药》的精彩之处在于它从公众健康的角度出发，针对日常保健、亚健康、五脏食疗、不同体质、不同职业、不同人群、不同季节、家庭常见病，用医家的眼光，从营养学的角度，博采厨艺的精华，多学科、全方位地把医学、营养、烹饪和饮食文化糅合在一起，组成一道道精美的医学营养餐，有豆浆、菜肴、汤粥，还有茶饮、药酒。普通读者都能一看就懂，一学就会……学会对症选用适合自己和家人食用的食疗方，掌握制作的方法，将这些美味又营养的佳品端上餐桌，细品美味，体会温暖，享受健康。
目录:
第1章寓医于食，食物是最好的医药
守护健康，从科学饮食开始
药食一家，吃饭堪比吃“中药”
药食同源，食物也有四性五味和归经
食疗有原则，不可随心所欲
营养均衡，不好吃也要吃点
因时择味，多吃应季蔬菜有益于健康
清淡饮食，注意抵挡盐的诱惑
进食得当，脾胃就会得安康
食疗宜忌，对症食疗需注意
食疗豆浆，益处多多需注意禁忌
食疗茶饮，因体质而异才能锦上添花
食疗靓粥，注意喝粥禁忌巧养生
食疗靓汤，不同人群喝汤要注意
食疗菜肴，带皮吃莱有宜也有忌
药酒养生，不注意禁忌会适得其反
中药+食物，对症食疗配伍有禁忌
食物+食物，对症食疗配伍有禁忌
食疗忌口，对症食疗还需因病而论
第2章日常保健，让健康走得更远
净化血液，让你远离各种慢性病
番茄柠檬汁：净化血液
番茄拌芦荟：清理血管
芹菜粳米粥：刺激身体排毒
绿豆薏苡仁汤：清除血液毒素
消除宿便，预防大肠癌
鲜笋拌芹菜：清热通便
红薯粳米粥：益气通便
百合冬瓜汤：润肠通便
蜜奶芝麻羹：缓解肠燥
醋熘大白菜：防治便秘
消除水毒，预防水肿
玉米须茶：清热利水
魔芋豆腐粥：平衡体内盐分
苘蒿炒豆腐：消除水毒
赤小豆鸭汤：利尿消肿
鲤鱼冬瓜汤：清热利尿
减少尿酸，预防痛风
蒜蓉拌黄瓜：促进尿酸排出
香蕉猕猴桃汁：降低尿酸
木耳冬瓜汤：促进尿酸排泄
……
第3章亚健康，治已病不如治未病
第4章五脏食疗，养生保健的根本
第5章因体制宜，不同体质的食疗养生
第6章职业不同，食疗有侧重
第7章人群不同，食疗方法有异
第8章四季食疗，养生应顺时而变
第9章对症食疗，家庭常见病一扫光
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