【正版书籍】饭店情景英语
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作者唐莉
出版社中国人民大学出版社
ISBN9787300081229
出版时间2007-11
装帧其他
开本16开
定价23元
货号J9787300081229
上书时间2024-06-19
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商品详情
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- 商品描述
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商品简介
《中等职业教育课改项目成果教材·“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列：饭店情景英语》系中等职业学校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南。全书共分5大部分，27课。每一课内容包含导言、工作流程（第一部分“酒店基础英语”及第五部分中的“康乐中心”没有此内容）、对话、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分，融知识性、趣味性和实用性于一体。全书按照任务教学法体系进行编写，突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容。综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为中心，实现理论和实践的一体化教学。
目录:
PartⅠGroundworkEnglish酒店基础英语
Lesson1Courtesy礼貌
Lesson2OfferingHelp提供帮助
Lesson3Numbers数字
Lesson4Enquiries询问
Lesson5Directions方向
Lesson6Complaints&Apologies投诉与道歉
Lesson7TelephoneManner电话礼仪
Lesson8SmaIITalkWithGuests与客人聊天
Lesson9Parting道别
PartⅡFrontOffice前厅
Lesson1Reservation预订
Lesson2Reception接待
Lesson3GuestService客户服务
Lesson4BusinessCenter&TelephoneService商务中心和电话服务
Lesson5Concierge礼宾部
Lesson6CheckOut退房
PartⅢHousekeepingDepartment客房部
Lesson1ReceivingGuests迎接客人
Lesson2MakingUpRoom收拾客房
Lesson3RoomService房餐服务
Lesson4LaundryService洗衣服务
Lesson5MiscellaneousServices杂项服务
PartⅣFood&BeverageDepartment餐饮部
Lesson1AtTheBar在酒吧
Lesson2InAWesternRestaurant在西餐厅
Lesson3InAChineseRestaurant在中餐厅
Lesson4HandlingComplaints处理投诉
Lesson5PayingTheBill结账
PartⅤOtherDepartments其他部分
Lesson1ShoppingArcade购物中心
Lesson2Health＆RecreationCenter康乐中心
目录
Part Ⅰ Groundwork English酒店基础英语
Lesson 1 Courtesy礼貌
Lesson 2 Offering Help提供帮助
Lesson 3 Numbers数字
Lesson 4 Enqui ries询问
Lesson 5 Di rections方向
Lesson 6 Complaints&Apologies投诉与道歉
Lesson 7 Telephone Manner电话礼仪
Lesson 8 SmaI I Talk With Guests与客人聊天
Lesson 9 Parting道别
Part Ⅱ Front Office前厅
Lesson 1 Reservation预订
Lesson 2 Reception接待
Lesson 3 Guest Service客户服务
Lesson 4 Business Center&Telephone Service商务中心和电话服务
Lesson 5 Concierge礼宾部
Lesson 6 Check Out退房
Part Ⅲ Housekeeping Department客房部
Lesson 1 Receiving Guests迎接客人
Lesson 2 Making Up Room收拾客房
Lesson 3 Room Service房餐服务
Lesson 4 Laundry Service洗衣服务
Lesson 5 Miscel laneous Services杂项服务
Part Ⅳ Food&Beverage Department餐饮部
Lesson 1 At The Bar在酒吧
Lesson 2 In A Western Restaurant在西餐厅
Lesson 3 In A Chinese Restaurant在中餐厅
Lesson 4 Handling Complaints处理投诉
Lesson 5 Paying The Bill结账
Part Ⅴ Other Departments其他部分
Lesson 1 Shopping Arcade购物中心
Lesson 2 Health＆Recreation Center康乐中心
内容摘要
本书系中等职业学校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南。全书共分5大部分，27课。每一课内容包含导言、工作流程(部分“酒店基础英语”及第五部分中的“康乐中心”没有此内容)、对话、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分，融知识性、趣味性和实用性于一体。 全书按照任务教学法体系进行编写，突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通推荐的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容。综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为中心，实现理论和实践的一体化教学。
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