【正版新书】葡萄酒课
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作者范恒杏
出版社北京出版社
ISBN9787200086737
出版时间2011-05
装帧其他
开本16开
定价128元
货号E9787200086737
上书时间2024-07-06
商品详情
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导语摘要
由范恒杏编著的《葡萄酒课》对葡萄酒爱好者颇有助益，可以帮助他们奠定扎实的知识基础，让他们有信心在迷人的葡萄酒世界中探索得更远。葡萄酒是人类最远古、精奥和多样的酒类饮料，对它的学习和品鉴永无止境，本书能引导人们走出最初的几步。
目录
第一课 通向葡萄酒世界的后楼梯
邂逅葡萄酒
美酒是怎样炼成的
第二课 葡萄酒的身份证
旧世界葡萄酒酒标
新世界葡萄酒酒标
第三课 葡萄品种的红白坐标
红葡萄主要品种
白葡萄主要品种
第四课 葡萄酒礼仪
葡萄酒品鉴
葡萄酒保存
葡萄酒侍酒
第五课 品味旧世界
法国：离天堂更近
意大利：挑战法国红葡萄酒
德国：很白很“甜蜜”
西班牙：苏醒的勇士
葡萄牙：褪去古老之后
瑞士：好酒不出门
希腊：裹着葡萄酒香的民族
奥地利：当葡萄酒遇上音乐
第六课 感受新世界
新西兰：新世界贵族
澳大利亚：最具远见的酿酒国
智利：异军突起的南美高点
阿根廷：南美未来的主角
南非：明日红酒之星
美国：加州阳光下的葡萄交响
第七课 走进葡萄酒世界
葡萄酒世界通行证
葡萄酒拍卖初接触
世界十大名庄巡礼
第八课 美酒与美食
葡萄酒佐餐秘籍
葡萄酒与健康
第九课 光影中的葡萄酒
以葡萄酒为主题的电影
与葡萄酒相关的电影
第十课 红酒客搜吧
寻芳葡萄酒专卖店/酒窖
都市里的红酒吧
内容摘要
《葡萄酒课》内容简介：一，针对葡萄酒爱好者以及收藏者的入门级雅致读物；二，以十节葡萄酒课的形式，讲述葡萄酒的基础知识和相关信息，包括红白葡萄分类、新旧世界葡萄酒，世界十大名庄葡萄酒介绍；三，内容含金量极高的附属资料，包括各国葡萄酒等级、各国葡萄酒标介绍，1855列级酒庄评分及很好试饮年份，葡萄酒品酒术词汇表等；四，国内大城市葡萄酒窖、葡萄酒会介绍，以及葡萄酒拍卖、葡萄酒入门课程介绍……《葡萄酒课》，针对的是中高端人群，既有葡萄酒百科全书的知识、资料，又有雅致阅读所需要的可读性和观赏性。作者范恒杏：资深媒体人，一直任职于高端生活类媒体，熟悉高尔夫、收藏、私人旅行、葡萄酒等专业领域并有一定心得。其中，对葡萄酒尤其深厚。现任嘉德集团旗下《X-IN》新奢华生活杂志主编。
媒体评论
美酒该留至何时开启?我们当然愿意服从经验的引导,留给时间去静静雕刻。而若当酒已经熟美,我们的兴致却无酒浓?还是把握住生活中每一个朋友相聚、交杯欢度的时刻吧,分享有美酒陪伴的时光,愿我们在《葡萄酒课》相遇。
——MR. PAUL PONTALLIER 玛歌酒庄总经理及首席酿酒师
葡萄酒让人着迷的地方在于,每一瓶酒都拥有接近不同的品味与个性,散发着醉人的芬芳。如何在充满选择的世界里做减法,找到真正适合自己的那一款,读完这本书,或许你会有答案。
——梁贤康 亚太公务航空公司中国区总裁、威法 西门子 厨房体验馆(西威公司)副董事长
收藏级葡萄酒精准地反映着我们的哲学，工艺、酿酒师以及时间的沉淀，三者缺一不可，拒绝折中和妥协。阅读《葡萄酒课》，你会感悟到这种精神。
——王野夫 中国嘉德广州国际拍卖有限公司副总裁
与旧世界津津乐道于悠久文化相比，新世界更加注重葡萄酒本身的价值。新世界葡萄酒的崛起'也带来了挑战传统、追求自然的新生活方式，它们将和这本书一样，深深吸引着我们。
——朱星海 奇异庄园（中国）葡萄酒连锁机构副总裁
我和路德（马丁·路德）老头一样地甚至认为，不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息（永远没有无例外的规则）。
——卡尔·马克思
酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。
——歌德
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