【正版新书】玻璃罐沙拉
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作者林紘子,胡苏莞
出版社北京联合出版公司
ISBN9787550290310
出版时间2017-01
装帧其他
开本32开
定价38元
货号E9787550290310
上书时间2024-07-02
商品详情
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导语摘要
将蔬菜装进密封的玻璃罐，比起一般的保鲜盒和密封袋，更能维持蔬果的新鲜度，有些蔬菜甚至能在冰箱里保存四五天。这就是现在流行的玻璃罐沙拉！周末提前做好，即使再忙，也能在工作日吃到足量的蔬菜，还能方便地带出门当午餐而不用担心热量问题。想要做出好吃又好看的玻璃罐沙拉，只需翻阅林紘子著的《玻璃罐沙拉》，掌握4种万能酱汁和4个简单步骤，随时随地享受新鲜美味。
作者简介
林紘子，日本知名料理研究家、食物设计师。在从事医疗相关工作的过程中，注意到饮食与健康的关系，于是便以在京都学习料理和养生饮食的思想为基础，创作出美味又简单的香料及香草料理。同时也担任电视节目、杂志专栏等的食品食物设计师。
目录
即使很忙，也想每天都吃到美味蔬菜——罐沙拉！
罐沙拉是什么？
制作罐沙拉的4个基本步骤
可持续的蔬菜生活
超简单菜谱！
4种基本沙拉调味汁
罐沙拉的食用方法
PART 1
奶香味十足
蛋黄酱调味汁
凯撒沙拉
科布沙拉
玉米沙拉
卷心菜玉米沙拉
苹果西兰花沙拉
西兰花豆子沙拉
牛油果豆子沙拉
扇贝白萝卜沙拉
蟹肉玉米通心粉沙拉
缤纷尼斯沙拉
意式鲜虾沙拉
金枪鱼西芹莳萝沙拉
卷心菜金枪鱼芝麻沙拉
干萝卜丝金枪鱼沙拉
凤尾鱼土豆沙拉
莲藕鸡胸肉沙拉
牛蒡鸡胸肉沙拉
菜花橄榄黑白沙拉
小番茄蘑菇沙拉
南瓜奶油奶酪沙拉
AND MORE LESSON 1
请告诉我！漂亮装瓶的秘诀
PART 2
简单清爽
法式油醋汁
粉红西柚萝卜藜麦沙拉
甜橙胡萝卜沙拉
希腊风沙拉
芦笋马苏里拉奶酪沙拉
生火腿卡门贝尔奶酪沙拉
爽脆土豆沙拉
章鱼土豆罗勒沙拉
凤尾鱼生菜沙拉
根菜罗勒沙拉
西梅菠菜沙拉
俄式沙拉
烤牛肉水芹沙拉
塔布雷沙拉
烤蔬菜沙拉
煎蘑菇沙拉
根菜腌制沙拉
摩洛哥风香肠沙拉
PART 3
“和风”就交给
酱油调味汁
柚香和风沙拉
萝卜沙拉
干萝卜丝沙拉
茼蒿小鱼干沙拉
山药芜菁紫苏粉沙拉
金针菇油豆腐沙拉
枫糖胡萝卜金平沙拉
黏乎乎的海蕴沙拉
·用海藻制作的其他沙拉
西芹番茄羊栖菜沙拉
佃煮海苔沙拉
芜蔷盐昆布沙拉
·用鱼类加工品制作沙拉
番茄小银鱼沙拉
白菜金枪鱼柚子沙拉
烟熏三文鱼梅子沙拉
·和风沙拉世界寻味
印度风烤菜花沙拉
番茄秋葵奶酪沙拉
中华风春雨沙拉
茄子鲑鱼南蛮渍沙拉
油淋鸡沙拉
AND MORE LESSON 2
“红与黑”是配色的关键
PART 4
美味劲辣
韩国风调味汁
韩式拌菜沙拉
韩式混合蔬菜沙拉
番茄干四季豆沙拉
甜辣烤茄子沙拉
韩式肉末粉丝沙拉
牛肉蘑菇辣味沙拉
鸡胸肉鸭儿芹柚子沙拉
黄瓜鸡胸肉酷辣沙拉
呷哺呷哺猪肉沙拉
大虾春雨沙拉
用水果制作的罐沙拉集
芒果沙拉
葡萄沙拉
草莓菠萝沙拉
希腊风西瓜沙拉
密瓜沙拉
AND MORE LESSON 3
将罐沙拉带出门的小技巧
主要食材分类索引
内容摘要
即使再忙，也能每天品尝美味健康的轻食料理！
风靡欧美的玻璃罐沙拉，不但能常保食材新鲜，而且做法简单，绝对美味。林紘子著的《玻璃罐沙拉》中，4种百搭酱汁，4个简洁步骤，组成72道真的好吃的沙拉。可以作为家中的常备菜，也适合整罐带出门，随时享受新鲜天然。
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