【正版新书】让孩子爱上吃蔬菜
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作者李婉萍,Mini Cook迷你酷食育工作室
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787530496534
出版时间2018-07
装帧其他
开本16开
定价68元
货号E9787530496534
上书时间2024-06-05
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商品详情
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作者简介
李婉萍
现职：中国台湾地区地区荣新诊所营养师
学历：中国台湾地区地区静宜大学食品营养系毕业
经历：中国台湾地区地区台北马偕纪念医院营养师
中国台湾地区地区台北市第五届营养师会员代表
著作&审订：《坐月子调理保健食谱》
《孩子健康聪明就要这样吃》
《洗肾饮食全书》
认证与专长：中国台湾地区地区营养师证书、中国台湾地区地区丙级厨师证照、中国台湾地区地区糖尿病卫教师（CDE）、中国台湾地区地区体重管理营养师、中国台湾地区地区血液透析专科营养师训练认证、中国台湾地区地区台北市心血管专业训练人员认证、中国台湾地区地区呼吸照护营养师训练认证、中国台湾地区地区功能医学研讨会认证
目录
作者序1
作者序2
Part 1 爸妈必看的营养安排与挑食破解
从幼儿期开始，带孩子循序吃的健康调配
如何为孩子安排6大类食物
挑食破解，决定孩子饮食习惯的关键
挑食与食物恐新症不一样
有些孩子的挑食，其实与爸妈有关
减少挑食的饮食对策
给孩子时间，才能改善挑食
幼儿饮食困扰Q＆A
Q：孩子食量小，会营养不良、影响发育吗？
Q：孩子每餐吃的量很多，怕他以后过胖……
Q：孩子常感冒、便秘，如何通过饮食改善呢？
Column MiniCook老师教你带孩子亲近蔬菜
Part 2 跟着四季煮！把讨厌蔬菜变好吃
2-1 春季蔬菜
〔菠菜〕大力水手的能量蔬菜
[recipe]松子鸡肉菠菜炒面
*做成菠菜面消除涩味
〔豆瓣菜〕十字花科增强免疫力
[recipe]翡翠松子意大利面
*做成清爽青酱消除苦味
〔韭菜〕提高免疫力促进发育
[recipe]翠绿点点土豆泥
*做成西式料理改善口感
〔竹笋〕适合食欲旺盛的孩子吃
[recipe]香菇竹笋粥
*感冒生病时的元气粥
〔南瓜〕含有铬和植化素
[recipe]慢烤南瓜红藜
*烘烤改善软烂口感
〔土豆〕富含氨基酸与维生素
[recipe]妈妈牌土豆条
*金黄酥脆的健康零食
〔芦笋〕有益发育并增强体力
[recipe]红薏仁芦笋炖饭
*做成炖饭软软好入口
〔空心菜〕高镁高钙纤维多
[recipe]空心菜炒肉末
*小小孩也能吃
2-2 夏季蔬菜
2-3 秋季蔬菜
2-4 冬季蔬菜
2-5 全年蔬菜&调味蔬菜
内容摘要
孩子不爱吃蔬菜，是很多家长都有的烦恼。资深营养师李婉萍携手MiniCook迷你酷食育工作室，为广大家长创造性地解决这一难题！
《让孩子爱上吃蔬菜（把讨厌的蔬菜变好吃的55种四季蔬菜料理）》包括两大部分，第一部分是“爸妈必看的营养安排与挑食破解”。因为孩子进入幼儿期后至小学期间，是最适合为他们打好饮食基础的时期，所以在这一部分，食育营养师概括性地介绍了如
何为孩子搭配营养、如何解决孩子的挑食问题以及如
何带孩子亲近蔬菜；第二部分是“跟着四季煮！把讨厌蔬菜变好吃”。在这一部分，作者将生活中常见的55种蔬菜按照季节，分为春季蔬菜、夏季蔬菜、秋季蔬菜、冬季蔬菜、全年蔬菜&调味蔬菜等5类，方便家长按照季节给孩子烹饪当季蔬菜。
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