【正版新书】寻味广西
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作者颜桂海
出版社北京出版社
ISBN9787200123920
出版时间2016-09
装帧其他
开本32开
定价39.8元
货号E9787200123920
上书时间2024-06-04
商品详情
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导语摘要
让“寻味”系列图书带领读者走访全国十个地区的特色美景、美食。
《寻味广西》精选广西不同地区的特色美食，通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等，让读者能从中体会到与众不同的饮食文化。
《寻味广西》以精致的图片和灵性的文字，将最具特色的广西美食历历数来，让人忍不住食指大动。
《寻味广西》领略到广西旖旎的风光和民族风情以及从美食中获得的人生感悟。
由颜桂海所著的《寻味广西》集旅游指南和美食地图为一体，让作为游客的读者边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在美食中享受旅途的愉悦。
作者简介
颜桂海，广西作协会员，热爱生活，喜爱美食。在《人民日报》等千余家报刊发表过1500多篇作品，多次获广西新闻奖副刊作品一等奖。
目录
Part 1 味道首府满城香
香辣南宁老友粉，一碗下肚暖全身
隆安一绝雁江米粉
酸酸辣辣武鸣柠檬鸭
宾阳渡菜乡土味十足
提神醒脑的凭祥屈头蛋
美女村素炒芭蕉蕊，野味环保
鉴赏花山壁画，吮指谈吃花山沙糕
Part 2 吃香喝辣在桂中
柳州螺蛳粉香天下
细嚼慢吞融水滤粉
融水酸鱼香飘半边贝江
罗播肉酒穿肠过，佛祖心中留
西山素菜扣肉鱼头，清淡养生
覃塘莲藕粉香扑鼻
金秀瑶家魔芋豆腐酿，弥漫岁月味道
酸中上品武宣红糟菜
Part 3 色香味醉桂东南
读武侠小说，品梁羽生故乡鸭子汤
梧州纸包鸡，撩人心扉
一餐可吃两只，岑溪水蒸古典鸡
岑山溪水腊制粟粉腊肉
藤县野生泥鳅钻豆腐，甘醇美味
爆炒蒙山“野猪”肉
龙圩猪油饼,香甜深藏舌根处
梧州冰泉豆浆，如脂如奶
梧州龟苓膏，与湿热不共戴天
香脆经典野味，油煎松树条虫
杨贵妃故乡，红香菇鸡汤全盘皆红
嚼劲十足玉林牛巴
嫩滑甜北流豆腐花
樟木豉油膏蒸排骨
昭平龙骨野石螺汤，滴滴清香
黄姚古镇九层糕，渐入佳境层层香
吃龟石野生钩嘴鱼，才算到富川
Part 4 桂林美味甲天下
灵渠卵石鲜鱼汤，香飘湘桂
荔浦芋扣肉，全国闻名
一边登梯田，一边品尝龙胜竹筒饭
恋上灌阳香甜油茶的味道
闻白果炖鸡浓香，识灵川海洋
Part 5 海韵风味北部湾
越南卷粉，过埠美味香北海
酥脆北海煎虾饼
涠洲岛蟹粥，海韵浓郁
京族三岛风吹饼，与纸同薄
东兴海鸭蛋，蕴藏着大海风味
山与海的结合，美味萝卜缨炒海螺
丰腴软滑灵山大粽
灵山糟酿酸菜藏着历史风韵
看海豚逐浪，品钦州脆瓜皮
Part 6 挡不住的老区滋味
味道，从百色芒叶田七鸡说起
西林羊瘪汤，连汤带肉都吃光
隆林煎蜂蛹，绝对最佳下酒好菜
大化鱼羊鲜汤，鱼与羊的结合
在长寿之乡吃烤猪，只剩猪骨头
吃过再想吃的环江“小鲜肉”
炖天峨野山鸡，感受天峨特色
刘三姐故乡的牛肉条，爽韧又写意
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