【正版新书】家庭快捷午餐
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作者吴杰
出版社金盾出版社
ISBN9787508262536
出版时间2010-06
装帧平装
开本其他
定价18元
货号E9787508262536
上书时间2024-06-03
商品详情
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作者简介
吴杰，大学毕业，有名烹饪讲师，国家不错营养师，国家特一级烹饪名师，中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委)，曾在全国烹饪大赛中荣获品牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批很好烹饪人才，并创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国有名菜系精选教材》、《中国南北名点》、《临考学生科学配餐》、《科学营养餐精华》、《滋补禽肉菜》、《香鲜蛋品菜》、《诱人主食》、《养生保健豆制品菜》、《养生保健食用菌菜》、《养生保健水产品菜》、《养生保健畜肉菜》、《补肾壮阳调养菜谱》、《补肾滋阴调养菜谱》、《冠心病食疗菜》、《养生保健禽蛋菜》、《术后病人食疗菜》、《更年期综合征食疗菜》、《气管炎止咳平喘食疗菜》、《女性孕产期食疗食补处方》、《男性保健食疗食补处方》、《儿童生长食疗食补处方》等著作180余部。
目录
畜肉类
葱爆羊肉/1
葱耳肉片/2
枸杞扣牛肉/3
蒸扒口条/4
双蔬炒肉丁/5
鱼香肉丝/6
肉丝炒茴香/7
双蔬拌猪心/8
碧菠拌猪肝/9
爆炒腰条/10
三彩猪肚/11
白菜拌肚丝/12
禽蛋类
酸辣鸡丁/13
腰果鸡片/14
鸡丝炒香芹/15
鸡丝炒银芽/16
蚝油鸡丝海带/17
熟炒鸭块/18
椒笋炒鸭脯/19
浇汁鹅蛋/20
香葱蒸蛋/21
鸭蛋炒菠菜/22
牡蛎火腿烧鹑蛋/23
水产类
椒油鳗鱼/24
煎蒸带鱼/25
清蒸多宝鱼/26
三丝蒸鲤鱼/27
爆三鲜/28
炒什锦/29
葱烧海参/30
果香虾球/31
虾片炒蒜薹/32
扇贝炒翠豆/33
牡蛎炒菠菜/34
蛏子烧豆腐/35
豆制品类
麻婆豆腐/36
蚝香豆腐/37
肉末干豆腐/38
腰果豆泡/39
蚬尖炒豆干/40
豆干炒肚片/41
如意菜炒豆干/42
蟹棒烧腐竹/43
虾干海带烧腐竹/44
食用菌类
肉炒白蘑/45
口蘑炒鸭肉/46
平菇炒扁豆/47
金针炒肉丝/48
肉炒蘑菇丁/49
木耳炒羊肉/50
麻油拌双耳/51
松茸扒娃娃菜/52
蔬菜类
青笋炒羊肉/53
香芹炒豆干/54
榨菜炒肉丝/55
青椒炒肉丝/56
羊肉炒蒜薹/57
双蔬鸡片/58
什锦鸡丝/59
三丁炒南瓜/60
冬笋炒猪肝/61
麻香拌什锦/62
肉丁炒雪里蕻/63
荷兰豆炒虾片/64
肉末烧豆干海带/65
蜜汁果蔬/66
汤羹类
鲜姜猪肚汤/67
鲜美竹荪汤/68
蛋花紫菜汤/69
鸡蛋苦瓜汤/70
干贝冬瓜汤/71
枸杞鱼肚汤/72
虾干粉丝汤/73
紫菜豆腐汤/74
生菜鱼丸汤/75
什锦豆腐羹/76
紫菜牡蛎羹/77
主食类
盖浇饭/78
什锦焖饭/79
孜然鱿鱼炒饭/80
双珍肉丁炒饭/81
羊肉豆角炒饭/82
枸杞菜肉粥/83
桃仁枣杞粥/84
青椒猪肉煎饺/85
五香花卷/86
美味煎饼/87
牛肉汤面/88
美味炒面/89
排骨卤面/90
内容摘要
主编推荐
愿本书给您带来的不仅是美味和佳肴，还有健康与快乐！
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